طريقة عمل العدس الاصفر المظبوطة

يعتبر طبق عدس الأصفر من أفضل الأطباق الشتوية ويرغب في تناوله الكثير لأنه يزيد من تدفئة الجسم وزيادة الطاقة، بخلاف ذلك يوجد له العديد من الفوائد الصحية التي لا حصر لها.

لكن يوجد البعض من السيدات لن تتقن مهارة في عمل العدس لذلك اليوم سنقدم لكم في هذا التقرير طريقة عمل العدس الاصفر لكل من يرغب يتابع معنا القادم.

طريقة عمل العدس الاصفر

إذا كنت ترغب في عمل العدس الأصفر يجب إتباع عدة خطوات ونحتاج أولا لبعض المكونات يجب عليك إحضارها لإعداد طريقة عمل العدس الاصفر ببراعة  وهي تتمثل فيما يلي:

المكونات

• كيلو عدس أصفر.
• 2 عدد جزر مقطع.
• 1 بصلة مقطعة.
• 1 حبة بطاطس مقطعة.
• الثوم.
• التوابل وتمثل في” كمون وملح ورشة سكر وفلفل أسود” علماً بأن رشة السكر حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. نقوم بإحضار إناء لوضع فيهه العدس والطماطم والبصل والثوم والجزر، ثم نقوم بوضع كمية من الماء مناسبة، يجب تغطية المقادير.
2. نقوم بوضع الإناء على نار متوسطة ونتركه حتى الغليان، ثم نقوم بخفض النار مع التقليب المستمر حتى النضوج.
3. بعد أن تلين جميع المكونات ويتم النضوج، نقوم برفع المكونات من على النار.
4. نتركها بالجانب حتى تهدأ ونقوم بخفقه في الخلاط الكهربائي.
5. بعد ذلك نقوم بوضع إناء آخر في النار وبها ملعقة من الزيت أو الزبد حسب الرغبة.
6. نقوم بوضع شوربة العدس مع التقليب المستمر ونضع التوابل.
7. نترك الشوربة على النار لمدة عشر دقائق حتى ينضج ونقوم بوضع عصير الليمون حسب الرغبة على الطبق.
8. وبذلك نكون قد انتهينا من اعداد طريقة عمل العدس الاصفر ويكون جاهز للتقديم وبالهنا والشفا.

طريقة عمل العدس الأصفر بالطماطم

يرغب الكثير في معرفة طريقة عمل العدس الاصفر بالطماطم لذلك إليكم طريقة التحضير فيما يلي:

المكونات

• كوب عدس اصفر “مغسول ومصفي”.
• 2 حبة طماطم مفرومة.
• ثلاث فصوص ثوم.
• عدد خمس أكواب من الماء.
• ربع ملعقة ملح صغيرة.
• ربع ملعقة فلفل أسود.

طريقة التحضير

1. نقوم بوضع الزيت على النار ثم نضع البصل والثوم ونتركه على النار حتى يذبل.
2. نقوم بإضافة العدس مع التقليب ثم نقوم بإضافة البندورة والماء والملح ونقوم بغطاء الإناء.
3. نترك الإناء على النار حتى ينضج.
4. بعد ذلك نقوم بوضع الخليط في الخلاط الكهربائي و نهرسه للحصول على خليط متجانس ناعم.
5. ثم نعود بوضعه مرة آخري على النار مع إضافة التوابل.
6. يقدم ساخنا مع الخبز المحمص وبالهنا والشفا.

شاهد: طريقة عمل العدس الاصفر

شاهد: طريقة عمل شوربة العدس المغذية

طريقة عمل العدس الأصفر بالأرز

إذا كنت ترغب في تحضير طبق عدس الأصفر بالأرز إليكم طريقة عمل العدس الاصفر بخطوات التحضير والمكونات فيما يلي:

المكونات

• 2 كوب أرز أبيض مغسول.
• ربع كوب عدس أصفر مغسول جيدا.
• 2 كوب ماء مغلي.
• بصلة متوسطة مفرومة ناعمة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• بصلة كبيرة من البصل مقطع شرائح رفيعة.
• ملح وفلفل أسود.
• 4 حبات بيض مدحرج.

طريقة التحضير

1. نقوم بوضع إناء على نار متوسطة ونضع الزيت للتسخين ونضيف عليه البصل مع التقليب المستمر حتى يذبل.
2. ثم نقوم بإضافة الأرز والعدس والتوابل وتتمثل في” الفلفل والكمون والملح مع التقليب الجيد.
3. نضيف بعد ذلك الماء المغلي ونتركه حتى يغلي ويبدأ الأرز يتشرب من الماء.
4. نقوم بغطاء القدر ونتركه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.
5. نقوم بقلي شرائح البصل في زيت كثيف ونتركه حتى يأخذ اللون الذهبي.
6. في طبق التقديم ونضع الأرز بالعدس الأصفر ونقوم بتزينه بالبصل الذهبي ونزوع البيض المدحرج فوقه حسب الرغبة.
7. يجب أن يقدم طبق العدس بالأرز ساخن وبالهنا والشفا.

طريقة عمل العدس العادي

نقدم لكم وصفة جديدة ومفضلة لدى الكثير لأنها من الأكلات الصحية وهي طريقة عمل عدس الاصفر ولكن دون استخدام خلاط إليكم المكونات فيما يلي:

المكونات

• حبة بصل مفروم.
• كوب عدس أصفر.
• زيت.
• التوابل “كمون وفلفل أسود، ملح.
• عدد 4 أكواب من الماء.

طريقة التحضير

1. نقوم بتسخين الزيت على النار ونقوم بإضافة البصل مع التقليب المستمر لمدة ثلاث دقائق حتى يذبل.
2. نقوم بإضافة العدس الأصفر وإضافة التوابل مع التقليب.
3. نضيف بعد ذلك الماء ونتركه حتى يغلي ثم نقوم بخفق النار ونغطي القدر.
4. نتركه لمدة عشر دقائق حتى يذوب ونقوم بعد ذلك نهرسه حتى ينضج.
5. نقوم بوضع فلفل اسود ونسكب في طبق وبذلك جاهز للتقديم وبالهنا والشفا.

وأخيرا يعتبر طبق العدس الأصفر من أفضل الأكلات في الشتاء لأنه غني بالبروتين لذلك يقدم العديد من الفوائد الصحية، كما يمد الجسم بالطاقة اللازمة ويعمل على تدفئة الجسم من البرودة لذلك يرغب الكثير في معرفة طريقة عمل العدس الاصفر خاصة في الشتاء، وانتظروا منا المزيد من الوصفات وكل ما هو جديد لدينا تابعونا.

الأسئلة الشائعة

ما هي البهارات التي توضع على العدس؟

تتكون بهارات شوربة العدس الأصفر من “ملح، كمون، كاري، كزبرة جافة، بابريكا، الكاري البودر، الكركم البودر”.

كم كوب ماء على كل كوب عدس؟

لكل كوب عدس أصفر 2 كوب من الماء، تختلف حسب كمية العدس الماء ضعف العدس بسهولة.