اكلات نباتية للرجيم سهلة التحضير

اكلات نباتية الكثير منا يبحث عن اكلات نباتية سهلة التحضير ومن مكونات بسيطة موجودة في كل بيت، والكثير أيضاً يبحث عن الوصفات النباتية الخالية من اللحوم، بهدف تناول الأكل الصحي.

اكلات نباتية سهلة التحضير

سنوفر عليكم عناء البحث عن وصفات اكلات نباتية ، ونقدم في مقالنا التالي الوصفات المتنوعة والشهية من الأطباق النباتية التي سترضي أذواقكم، وتوفر عليكم عناء البحث.

اقرأ ايضا: طريقة عمل شوربة الخضار المصرية اللذيذة

سلطة الخضار مع الذرة

إحدى وصفات اكلات نباتية، ومن أسهل الطرق لتحضير أشهى طبق سلطة والتي لا تحتاج إلى وقت طويل لتحضيرها، ومن مكونات بسيطة.

مكونات سلطة الخضار مع الذرة:

• 2 حبة خيار.
• 1 حبة طماطم.
• 1 كوب صغير ذرة.
• 1 فلفل أخضر حلو.
• 1 ملعقة كبيرة دبس رمان.
• 2\1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• رشة ملح.
• فص ثوم مهروس.

طريقة تحضير سلطة الخضار مع الذرة:

1. تغسل الخضروات جيداً، وتقطع إلى مكعبات صغيرة، وتوضع في وعاء عميق.
2. نضيف الذرة وكل المكونات الباقية ونقلب جيداً.
3. نسكب السلطة في صحن التقديم.

اقرأ ايضا: فطور صحي متكامل وغني بالأطعمة الغذائية

سلطة البابا غنوج

إحدى وصفات اكلات نباتية، وهي من الأكلات الشعبية الشهية المنتشرة في كثير من الدول العربية.

مكونات سلطة البابا غنوج:

• 1 كيلو باذنجان أسود.
• 4\1 كوب طحينة.
• 4\1 كوب عصير ليمون طازج.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 4\1 ملعقة صغيرة كمون.
• رشة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
• رشة بابريكا.

طريقة تحضير سلطة البابا غنوج:

1. نغرس الشوكة لعدة مرات في حبات الباذنجان، وندخلها في فرن بدرجة حرارة 200 درجة ولمدة 40 دقيقة.
2. نقشر الباذنجان بعد أن يبرد، ونضعه في محضرة الطعام مع باقي المكونات بدون البقدونس.
3. بعد خلط المكونات والحصول على قوام متجانس، نضعه في طبق ونزينه بالبقدونس.

سلطة البروكلي للرجيم

تعد وصفة اكلات نباتية، ومن أطباق السلطة المغذية التي تناسب الأشخاص الذين يتبعون حمية الريجيم.

مكونات سلطة البروكلي للرجيم:

• 3 أكواب ونصف بروكلي.
• 1 حبة فلفل أحمر أو أصفر.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.
• 2 ملعقة كبيرة بصل مهروم ناعم.
• 1 فص ثوم مهروس.
• 1 ملعقة ونصف من نشاء الذرة.
• 3\1 كوب عصير البرتقال.
• 2 ملعقة صغيرة مستردة.

طريقة تحضير سلطة البروكلي للرجيم:

1. نضيف البروكلي إلى قدر فيه ماء مع الملح والفلفل، ونتركه فقط حتى يغلي الماء.
2. نرفع القدر عن النار، ونغطيه كي لا يبرد.
3. في مقلاة مناسبة، نضع الزبدة ونحمر فيها البصل والثوم.
4. نضيف النشاء والمستردة وعصير البرتقال ونحرك ليصبح قوام الصلصة كثيفاُ.
5. في وعاء التقديم الخاص، نقوم بوضع البروكلي وحبات الفلفل، ونسكب فوقهم الصلصلة.

البرجر النباتي بالخضار

إن وصفة البرجر النباتي بالخضار تعد وصفة اكلات نباتية شهية، وهي من الوصفات العالمية. سوف نقدمه لكم بطريقتين مختلفتين، الطريقة الأولى بالحمص المسلوق، والطريقة الثانية بفول الصويا.

مكونات البرجر النباتي بالحمص المسلوق:

• 1 كوب حمص مسلوق.
• 2 حبة كوسا.
• 2\1 حبة بطاطا مسلوقة.
• 2 بصلة مفرومة.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 3 حبات فلفل مقطعة مكعبات.
• 1 كوب فطر مقطع.
• 5 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.
• زيت للقلي.
• 2\1 كوب كورن فليكس.
• 1 كوب بقسماط أو كعك مدقوق.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.

طريقة تحضير البرجر النباتي بالحمص المسلوق:

1. نقطع الكوسا إلى مكعبات صغيرة، ونضيف إليها البصل والثوم والفطر ومكعبات الفلفل.
2. نضيف إلى خليط الخضروات البطاطا المهروسة ونقلب جيداً.
3. نضيف البقسماط والكورن فليكس، حتى تتكون عجينة متماسكة ويمكن إضافة القليل من الزيت.
4. نشكل أقراص بحجم مناسب من العجينة، ثم نقليها في زيت غزير وحامي إلى أن يصبح لونها ذهبياً.

مكونات البرجر النباتي بفول الصويا:

• 1 كوب فول صويا مجروش.
• 1 كوب ماء دافئ.
• 4\1 كوب صوص الصويا.
• 1 حبة بصل مقطع.
• 2\1 كوب بقسماط مطحون.
• 1 حبة فلفل رومي.
• 1 حبة بطاطا مسلوقة ومهروسة.
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
• 1 مكعب مرقة الخضار.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• رشة بهارات مشكلة.
• زيت للقلي.

طريقة تحضير البرجر النباتي بفول الصويا:

1. نقوم بنقع فول الصويا في الماء لمدة نصف ساعة.
2. في مقلاة مناسبة نضع القليل من الزيت، ثم نضيف البصل والثوم والفلفل الرومي.
3. نضيف باقي المكونات، مع الملح والفلفل ومكعب مرقة الخضار.
4. نضيف صوص الصويا ونقلب كل المكونات على النار، ثم نتركه جانباً ليبرد.
5. نضع فول الصويا المنقوع سابقاً في محضرة الطعام، ثم نضيف البطاطا المهروسة وخليط البصل.
6. نضيف البقسماط إلى المزيج السابق، ونخلط المكونات جيداً لتصبح عجينة متماسكة، ونعاير الملح والبهارات.
7. نشكل العجينة الناتجة معنا إلى أقراص بحجم مناسب.
8. نضع أقراص العجين في صينية مبطنة بورق الزبدة.
9. نقوم بقلي الأقراص في زيت حامي وغزير ليصبح لونها ذهبياً.

لقد قدمنا لكم في مقالنا هذا، وصفات اكلات نباتية متنوعة ومتعددة، لكل منها طعم خاص وشهي، وبمكونات بسيطة موجودة في كل منزل، ولا تحتاج إلى وقت طويل في تحضيرها.

ننصحكم بتجربة ما ترغبون به من وصفات اكلات نباتية عديدة، والتمتع بطعمها الشهي وفوائدها الكثيرة، ويسعدنا معرفة آرائكم حول وصفاتنا وما هي الوصفة التي نالت إعجابكم.