طريقة عمل شوربة الخضار المصرية اللذيذة

طريقة عمل شوربة الخضار المصرية.هي سهلة وبسيطة جدا، حيث يتميز الشعب المصري بطريقة عمل هذه الشوربة، والتي تعتبر من الذ واشهى الاطباق المصرية التي تقدم على المائدة.

كما انها تنال شهرة واسعة في جميع المدن المصرية ويفضلها الكثير من الأشخاص، وتعتبر شوربة الخضار مفيده جدا للجسم، خاصة لأنها تحتوي على عناصر غذائية عديدة، لهذا سوف نتعرف معكم اليوم على طرق مختلفة لعمل شوربة الخضار المصرية، فتابعونا.

طريقة عمل شوربة الخضار المصرية

المكونات

• 3 حبات من الكوسا المقطعة إلى دوائر.
• 3 حبات جزر مقطع الى دوائر.
• 2 حبة من البطاطس متوسطة الحجم ومقطعة إلى مكعبات.
• حبة طماطم مفرومة ناعمة.
• ثلاثة أرباع كوب من الفاصوليا الخضراء المقطعة.
• ربع كوب من البصل المفروم ناعما.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 كوب من مرق الخضار.
• رشة من الهال المطحون، والفلفل الأبيض، وجوزة الطيب.
• 2 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.

طريقة تحضير

1. نقوم بتشويح البصل مع الزيت في مقلاة على النار الى ان يذبل، ثم نضيف اليه الجزر والطماطم والبطاطس، والفاصوليا، والمرق، ثم نقوم بتحريك الخضار جيدا، ونضيف اليه الملح والفلفل الأسود، والهال والفلفل الأبيض، وجوزة الطيب، ونترك الخضار على نار هادئة حتى تغلي.
2. بعدما نتاكد من ان الشوربة نضجت تماما، نقوم برفعها من النار، كما يمكن طحنها في الخلاط، وبعد ذلك نسكبها في طبق التقديم وتقدم ساخنة.

شاهد:طريقة عمل الارز البسمتي مثل المطاعم

شاهد:طريقة عمل بطاطس مشوية شهية

طريقة عمل شوربة العدس بالخضار

المكونات:

• كوب ونصف من العدس الأحمر ويغسل جيدا.
• كوب من الشعرية.
• حبة بطاطس كبيرة مقطعة إلى مكعبات كبيرة.
• 2 جزرة متوسطة ومقطعة إلى مكعبات كبيرة.
• بصلة متوسطة الحجم ومقطعة الى اربع قطع.
• 5 فصوص من الثوم.
• ملح وكمون.
• 8 معالق صغيرة من زيت الذرة.
• 5 أكواب من الماء او المرق.

طريقة التحضير

1. نحضر اناء كبير ونضعه على النار، ثم نضع به الجزر والبطاطس، والبصل والثوم، والعدس ونضيف اليه كوبين من الماء او المرق حسب الرغبة، ثم نحرك المكونات جيدا، ونتركها على النار حتى تنضج تماما.
2. وبعد ذلك نخلط المكونات في الخلاط اليدوي او الكهربائي، حتى يتكون مزيج ناعم، ونعيد هذا الخليط مرة أخرى إلى القدر على نار هادئة، ثم نضيف اليه الملح والكمون، ونضيف اليه 3 اكواب من الماء او المرق، ونستمر في تقليب المزيج جيدا.
3. بعد ذلك نأتي بالشعرية في مقلاة مع الزيت على النار حتى يصبح لونها ذهبي، ونضيف الشعرية مباشرة الى شوربة العدس على النار، ونستمر في تقليب المزيج من وقت لاخر، حتى لا يلتصق بقاع القدر ويحترق، وبعد ذلك نتركه حتى يغلي على النار حتى تنضج الشعرية.
4. بعد ان نتاكد من انتهاء نضج الشعرية، نقوم بسكب الشوربة في طبق التقديم وتقدم ساخنة.

فوائد شوربة الخضار

تعتبر شوربة الخضار من افضل انواع الاطعمة التي تحتوي على عناصر غذائية وفيتامينات هامة لصحة الجسم، نظرا لاحتوائها على خضروات متنوعة تعمل على تعزيز صحة الجهاز المناعي ومقاومة الأمراض والفيروسات المختلفة، كما انها لها فوائد عديدة اخرى، ومن اهمها:

• تساعد في إنقاص الوزن

تعد الشوربة من أهم الاطعمة التي ينصح بتناولها للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية، حيث أنها تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والسعرات الحرارية، وبالتالي فهي تعمل على انقاص الوزن والتخلص من الدهون المتراكمة.

• يعزز الهضم

تساعد الألياف الصحية التي توجد في الخضروات على تحسين حركة الأمعاء وتسهيل الامتصاص السليم للعناصر الغذائية وتسهيل عملية الهضم، حيث تساعد شوربة الخضار اذا تم تناولها قبل الوجبة في هضم الطعام الذي يتم تناوله بعد ذلك، كما يمنع من انتفاخ البطن والإمساك ومشاكل الجهاز الهضمي الاخرى.

• مصدر غني بالسوائل

تحتوي شوربة الخضار على كمية كثيرة من الماء، والتي تعمل على تغذية خلايا الجسم والحفاظ على نضارة البشرة، كما تحتوي على الكربوهيدرات والبروتينات والدهون وكذلك الفيتامينات والمعادن التي تمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها للقيام بالأنشطة الأخرى.

• قوة مضادات الاكسدة

تحتوي شوربة الخضار على نسبة عالية من مضادات الاكسدة، حيث تعمل على حماية الجسم من أضرار الجذور الحرة المؤكسدة، وايضا منع الجسم من علامات الشيخوخة مثل التجاعيد والخطوط الدقيقة، والبقع والهالات السوداء، كما يحسن من جودة البشرة والعمل على نضارتها.

• تقوية العظام

تناول شوربة الخضار يساعد على تقوية العظام، نظرا لاحتوائها على الكالسيوم وفيتامين د، كما يمنع من هشاشة العظام لدى البالغين، ويساعد ايضا في نمو العظام لدى الأطفال.

• تعزيز صحة القلب

تعتبر الخضروات التي توجد في الشوربة التي تحتوي على نسبة أقل من السعرات الحرارية والدهون غير المشبعة صحية للقلب، لذلك فإن تناول الشوربة بانتظام يعمل على منع تراكم الكوليسترول السيء داخل الشرايين، والذي بدوره يمنع تصلب الشرايين والنوبات القلبية، ويحافظ على الدورة الدموية الصحية، لذلك ينصح بتناول شوربة الخضار دائما.