البحث عن وصفات نباتية وطريقة طبخها

البحث عن وصفات نباتية.هل أنت محتار وتريد وصفات سهلة التحضير؟، سوف نسهل عليك عملية البحث عن وصفات نباتية خالية من اللحوم، ونقدم لك قائمة متنوعة بأفضل الوصفات النباتية، والتي يمكنك اختيار منها ما تفضله، لوجباتك المتنوعة،

سواء كانت للفطور، أو للغداء أو لتحضير وجبة عشاء لذيذة مع العائلة، ومناسبة للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية خاصة، لنتعرف سوياً على تلك الوصفات وطرق تحضيرها.

البحث عن وصفات نباتية:

وصفة البروكلي

تعد وصفة نباتية مثالية للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية، ستجدها عند البحث عن وصفات نباتية، فهي وصفة لذيذة، وقليلة السعرات الحرارية، ومفيدة جداً للجهاز المناعي.

مكونات وصفة البروكلي:

• 4 أكواب من البروكلي أو حسب الرغبة.
• 2 ملعقة كبيرة من البصل المفروم ناعم.
• عصير ليمون حامض حسب الرغبة.
• مكعب زبدة.
• 1 قرن فلفل حار.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 1 ملعقة من نشاء الذرة.
• 1 كوب من عصير البرتقال الطازج.

طريقة التحضير:

1. نضع على نار متوسطة قدر مناسب، ونضع فيه البروكلي مع الفلفل وقليل من الماء حتى الغليان.
2. نتركه لدقائق بعد الغليان على النار، ثم نقوم بتصفية الماء الفائض.
3. في مقلاة مناسبة، نضع الزبدة، والثوم المهروس، والبصل، ونقلب المكونات جيداً.
4. نستمر في التقليب، ثم نضيف نشاء الذرة وعصير البرتقال، ونقلب المكونات.
5. نصب الخليط الناتج معنا فوق البروكلي، ثم يقدم في طبق مناسب.

وصفة فطائر السبانخ والبطاطا التركية:

تعد من أشهى الوصفات التي ستجدها عند قيامك بالبحث عن وصفات نباتية، لطعمها المميز والمحبب للجميع، ولفوائدها الغذائية العالية، لنتعرف معاً على المكونات.

مكونات وصفة فطائر السبانخ والبطاطا التركية:

• 3 أكواب دقيق أو حسب النوع المتوفر لديكم.
• 1 كوب وربع من الحليب الدافئ.
• 2\1 كوب زيت نباتي.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• رشة ملح صغيرة.
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

ولتحضير الحشو نحتاج إلى المكونات التالية:

• 4\1 كوب من السبانخ المغسولة جيداً والمفرومة.
• 2 حبة بطاطا مسلوقة ومهروسة.
• 2\1 كوب من جبنة الشيدر.
• رشة ملح صغيرة.
• رشة فلفل أسود أو حسب الرغبة.
• نحتاج إلى صفار بيضة واحدة مع ملعقة كبيرة من الخل والقليل من السمسم لدهن الفطائر قبل الخبز.

طريقة التحضير:

1. نقوم أولاً بوضع الخميرة الجافة في وعاء مناسب، ونضيف عليها الحليب وملعقة السكر، والبيض والزيت ونخفق المكونات جيداً بسرعة عالية.
2. نضيف الدقيق بشكل تدريجي، للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة القوام، ويمكن العجن باليد حسب المتوفر.
3. نغطي العجين، ونتركه في مكان دافئ حتى يختمر، لمدة ساعة تقريباً أو أقل حسب درجة الحرارة.
4. نقوم بفرد العجينة على رخامة المطبخ، بعد نثر القليل من الدقيق على السطح منعاً لالتصاق العجين.
5. نوزع كمية البطاطا المهروسة، والسبانخ فوق العجينة بشكل طولي.
6. نلف العجينة بشكل رول، ثم نقوم بتقطيعه إلى أقسام متساوية في الطول.
7. نرص القطع الناتجة معنا في صينية مدهونة بالزيت.
8. ندهن الوجه بمزيج صفار البيض مع الخل، ونزين بالسمسم.
9. نخبز العجين في فرن ساخن بدرجة حرارة 180 درجة، لحين الحصول على وجه ذهبي مقرمش.

شاهد:طريقة عمل كفتة الارز المظبوطة

شاهد:طريقة عمل الدقوس المظبوطة

وصفة الشيش طاووق بالخضار:

تعد من ألذ الوصفات التي سوف تجدها حين البحث عن وصفات نباتية، وهي وجبة غنية ومفيدة، سوف نقدم طريقة تحضيرها وهي بالخضروات فقط لتكون مناسبة للنباتيين.

مكونات وصفة الشيش طاووق بالخضار:

• 4 حبات كوسا مقطعة ويمكن التحكم بالكمية حسب الحاجة لكل مكونات الخضار.
• 3 حبة طماطم مقطعة إلى قطع مناسبة.
• 2 بصلة مقطعة.
• 4 حبات من الباذنجان الأسود المقطع.
• رشة ملح حسب الرغبة.
• 2\1 ملعقة فلفل أسود أو حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. نقوم أولاً بوضع عيدان الشيش طاووق الخشبية في الماء المغلي، ولمدة 5 دقائق كل لا تحترق.
2. نتبل الخضار بالملح والفلفل، ويمكن استخدام أي نوع بهارات تفضلونه.
3. نضع قطع الخضار المقطعة بالحجم المناسب لكل منها، في العيدان الخشبية، وندهنها بالزيت.
4. ثم نضعها في فرن ساخن لحين يحمر لونها.
5. تقدم الخضراوات المشوية في عيدان الشيش طاووق، في وعاء مناسب وتزين حسب الرغبة.

وصفة المحمرة اللبنانية

عند البحث عن وصفات نباتية، فإن من أشهر تلك الوصفات المقدمة سوف تجد وصفة المحمرة اللبنانية الشهية، وسوف نقدم لعشاق هذا النوع من الوصفات طريقة التحضير مع المكونات.

مكونات وصفة المحمرة اللبنانية:

• 3\2 كوب من الجوز أو حسب الرغبة.
• 4 ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
• 8 حبات فليفلة حمراء.
• 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• 1 ونصف الملعقة كمون.
• 3 فصوص ثوم مهروس.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 2\1 كوب من البقسماط أو الكعك المدقوق.

طريقة التحضير:

1. نقوم بشي الفليفلة الحمراء للحصول على نكهة مميزة.
2. نضع المكونات السابقة ما عدا الزيت، في خلاط كهربائي، حتى تتجانس مع بعضها.
3. نقوم بسكب المزيج في طبق مناسب، ويوضع عليه زيت الزيتون، ويزين بالجوز.

في نهاية مقالنا هذا الذي تضمن البحث عن وصفات نباتية، قدمنا لكم العديد من الوصفات النباتية الشهية، والمفيدة لصحة الإنسان، والتي لا تحتاج إلى اللحوم في مكوناتها.

عند قيامكم بالبحث عن وصفات نباتية، بإمكانكم تجربة إحدى تلك الوصفات الشهية والسهلة التحضير بنفس الوقت، وبانتظار آرائكم واقتراحاتكم حول وصفات صحية أخرى.