القيمة الغذائية للبيض المسلوق والمقلي
القيمة الغذائية للبيض مفيدة جدا للجسم، لأن البيض من الوجبات التي تتميز باحتوائها على عناصر ومعادن وفيتامينات مناسبة لصحة الجسم.
ولأن الكثير من الناس قد يجهل قيمة البيض على الرغم من أنه وجبة غذائية متكاملة، لذلك سوف نتعرف على القيمة الغذائية للبيض مع اختلاف أنواع البيض والطريقة التي يعد بها.
القيمة الغذائية للبيض
البيض من الأطعمة التي تحتوي على قيمة غذائية عالية، وتتمثل القيمة الغذائية للبيض في الآتي لكل بيضة.
- تحتوي البيضة على مقدار 6 جرام من البروتين.
- فيتامين أ بمعدل 6%.
- فيتامين ب 2 بمقدار يمنح الجسم ما يحتاجه بشكل يومي بمعدل 15%.
- وكذلك فيتامين ب 12 بمعدل 9% من الكمية التي يحتاجها الجسم.
- عنصر السيلينيوم بمعدل 15 ميكروجرام، وهي بمعدل 22% من النسبة اليومية التي يحتاجها الجسم.
- كما يحتوي على فسفور بمعدل 86 مليجرام وهي المعدل اليومي بنسبة 9% من الذي يحتاجه الجسم.
القيمة الغذائية للبيضة المسلوقة
الكثير من الناس يفضل تناول البيض وهو مسلوق، ومعدل القيمة الغذائية للبيض المسلوق هي:
- نسبة دهون بمعدل 5 جم في كل بيضة.
- 30 سعر حراري من الدهون.
- 210 مليجرام من الكوليسترول.
- 60 مليجرام من الصوديوم.
- 1 جرام من الكربوهيدرات.
- 1 جرام سكر.
- لا يحتوي البيض المسلوق على ألياف غذائية على الإطلاق.
- 6 جرام من البروتين.
- كالسيوم بمعدل 20 مليجرام.
- حديد بمعدل 0,7 مليجرام وهي النسبة التي يحتاجها اليوم بمعدل 9%.
القيمة الغذائية للبيض المقلي
عندما يتم قلي البيض في أي مادة دهنية فإن القيمة الغذائية للبيض تختلف، بحيث تحتوي كل بيضة على:
- البيض المقلي يحتوي على نسبة من السعرات الحرارية بمعدل 109 سعر حراري.
- كما يحتوي على نسبة من الدهون حوالي 6,8 جرام.
- ويتوفر فيه نسبة من الدهون المشبعة حوالي 2 جرام.
- كما يحتوي على معدل من الدهون الأحادية الغير مشبعة بمعدل 2,8 جرام.
- ونسبة من الكوليسترول بمعدل 184,5 مليجرام.
- بجانب توفر نسبة من البوتاسيوم حوالي 69 مليجرام.
- ونسبة سكر حوالي 0,2 جرام.
- أما البروتين فإن نسبته حوالي 6,3 جرام.
شاهد: فوائد البيض – والقيمة الغذائية للبيض
شاهد: 5 طرق رائعة لأومليت البيض المغذي
شاهد: تناول بيض السمان له فوائده وأضراره شاهدها الآن
نسبة الكربوهيدرات في البيض المسلوق
البيض من الوجبات الغذائية التي تحتوي على معدل مرتفع من الكربوهيدرات، وخلال السطور التالية سوف نتعرف على القيمة الغذائية للبيض وخاصة نسبة الكربوهيدرات فيه التي تكون كالتالي:
- كل بيضة جامبو تحتوي على معدل من الكربوهيدرات حوالي 0,45 جرام.
- أما كل بيضة كبيرة بوزن 50 جرام فهي تحتوي على معدل 0,36 جرام من الكربوهيدرات.
- ونسبة الكربوهيدرات في كل بيضة متوسطة بمعدل 44 جرام تكون حوالي 0,31 جرام.
- معدل الكربوهيدرات في كل بيضة 38 جرام تكون حوالي 0,27 جرام.
القيمة الغذائية للبيض الأحمر
الكثير من الناس قد لا تعرف القيمة الغذائية الموجودة في البيض الأحمر وتتمثل القيمة الغذائية للبيض وعلى الأخص في كل بيضة كالتالي:
- يحتوي كل من البيض الأحمر والبيض الأبيض على حوالي 70 وحدة من السعرات الحرارية.
- وكل منهما يحتوي على 7 جرام من الدهون.
- وكل من البيض الأحمر والأبيض يحتويان على 12 جرام من البروتين.
القيمة الغذائية لصدور الدجاج
بجانب التعرف على القيمة الغذائية للبيض ، فإن بعض الناس ترغب في التعرف على القيمة الغذائية في صدور الدجاج إذا كانت هذه الصدور بالجلد كالتالي:
- تحتوي على معدل من السعرات الحرارية حوالي 249 سعر حراري.
- كما تحتوي على نسبة من الدهون حوالي 13 جرام وهو يعطي الاحتياج اليومي بمعدل 21%.
- نسبة من الدهون المشبعة حوالي 3,9 جرام من الدهون وهي نسبة 19% من الاحتياج اليومي.
- وكذلك نسبة من الدهون الأحادية الغير مشبعة بمعدل 5,5 جرام.
- كما يحتوي على كوليسترول بمعدل 93 مليجرام وهو ما يعطي الجسم معدل 31%.
- أيضا به نسبة من الصوديوم حوالي 91 مليجرام وهي بمعدل 4%.
- لا تحتوي صدور الدجاج على أي نسبة من الألياف الغذائية.
- كما أن صدور الدجاج بها نسبة من البروتين حوالي 30 جرام.
- ومعدل كالسيوم حوالي 16 مليجرام.
- أيضا يحتوي الدجاج على معدل 16 مليجرام من الكالسيوم.
- وحوالي 1 مليجرام من الحديد.
- وفيتامين أ بمعدل 123 مليجرام.
- وبوتاسيوم بمعدل 319 مليجرام.
- ينبغي العلم أن القيمة الغذائية في الدجاج تختلف على حسب ما إذا كان الدجاج منزوع الجلد أو مشوي أو مطبوخ.
القيمة الغذائية للتمر
التمر يعد من الأطعمة الرائعة التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة ويحتوي كل ثمرتين من التمر الجاف على:
- نسبة من السعرات الحرارية بمعدل 110 سعر حراري.
- ونسبة بروتين حوالي 1 جرام.
- التمر الجاف لا يحتوي على أي نسبة من الدهون.
- كما أن التمر لا يحتوي على أي نسبة من الألياف الغذائية.
- يحتوي على معدل 27 جرام من السكريات.
- وكلما زادت كمية التمر، كلما زادت القيمة الغذائية الموجودة فيه.
في الختام وبعد التعرف على القيمة الغذائية للبيض فقد اتضح أن البيض من الأطعمة التي تحتوي على معدل مرتفع من العناصر والفيتامينات والمعادن الهامة التي يحتاج إليها الجسم، لذلك ينصح بتناول البيض يوميا لحصول الجسم على كل ما يحتاج إليه من عناصر.
