طريقة عمل الارز الابيض فاطمة ابوحاتي

طريقة عمل الارز الابيض فاطمة ابوحاتي هذا ما سنقدم لكم في مقالنا هذا ، فكثيرا ما تحتار النساء بطريقة للارز الابيض تجعله ناضج وغير متلاصق، وذلك لان طبخ الارز يحتاج إلى دقة في المقادير، واتقان في طريقة التحضير.

عند اتقان الارز الابيض سيكون ناجحاً ولذيذاً، وبهذه الطريقة ستجد الكثيرات منكن أفضل وسيلة للحصول على ارز ناضج ذو منظر شهي وطعم لذيذ وهذا ما سوف نتكلم عنه، وإليكم الطريقة.

طريقة عمل الارز الابيض فاطمة ابوحاتي

يعتبر طبق الارز من الأطباق الشهية والتي لا تحلو المائدة إلا بها، وهي من الأطباق سهلة التحضير وسريعة النضج، لكنها بالوقت نفسه تحتاج إلى دقة في المقادير للحصول على النتائج الرائعة، وإليكم طريقتين للارز الابيض للشيف فاطمة ابوحاتي:

الارز الابيض بالشعيرية والمستكة على طريقة الشيف فاطمة ابوحاتي:

المقادير

• عدد 6 كوب ارز الابيض المصري.
• عدد ٢ فص مستكة.
• عدد 2 كوب شعيرية.
• عدد 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• ملعقتان كبيرتان سمنة.
• ١ ملعقة ملح وفلفل حسب الرغبة.
• عدد 4 كوب ماء مغلي أو مرقة ساخنة.

طريقة تحضير الارز بالشعيرية على طريقة عمل الارز الابيض فاطمة ابوحاتي

1. نقوم بدايةً بوضع الارز بوعاء عميق ونقوم بغسله جيدا ولأكثر من مرة، ثم نضعه في المصفاة حتى يتخلص من الماء الزائد.
2. ضعي قدر على النار وعندما يسخن قومي بوضع ملعقتين السمنة و3 ملاعق الزيت.
3. عندما يسخن الزيت نضيف فص مستكة، ونحرك حتى تذوب المستكة وتفوح رائحتها الزكية.
4. بعد أن تذوب المستكة، نضع الشعيرية ونقلبها جيداً، ونستمر بالتقليب حتى تكسب لوناً ذهبياً.
5. نضع الارز المغسول مسبقاً، بعد تصفيته جيداً من الماء، ونقلب الارز جيداً على الزيت حتى يتغلف به ويسخن.
6. نضيف 6 أكواب من الماء المغلي أو المرق فوق الارز في القدر، وهو بقدار كوب ماء مغلي لكل كوب ارز أو كوب شعيرية، “وهنا وضعنا 4 أكواب ارز و2 كوب شعيرية”، ونأخذ نفس الكأس كمعيار.
7. نضع الملح والفلفل حسب الرغبة ونحرك قليلاً.
8. نغطي الارز ونتركه على نار عالية حتى يتشرب الارز المرق تماماً، وبعدها نهدئ النار تحته حتى ينضج تماماً.
9. نرفق القدر عن النار ونتركه حتى يهدأ، ويصبح جاهزاً للتقديم كطبق رئيسي لأغلب الموائد.

الارز الابيض والمستكة على طريقة الشيف فاطمة ابوحاتي

المقادير

• 4 كوب ارز الابيض المصري.
• 5 فصوص مستكة.
• ملعقتان كبيرتان سمنة.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 4 كوب ماء مغلي أو مرقة ساخنة.
• ملعقة ملح حسب الرغبة.

طريقة تحضير الارز الابيض على طريقة عمل الارز الابيض فاطمة ابوحاتي

1. ضعي قدر على النار وعندما يسخن قومي بوضع السمنة و الزيت.
2. عندما يسخن الزيت نضيف المستكة، ونحرك حتى تذوب المستكة وتفوح رائحتها الزكية.
3. نضع الارز المغسول مسبقاً، بعد تصفيته جيداً من الماء، ونقلب الارز جيداً على الزيت حتى يأخذ اللمعة.
4. نقلب الارز حتى يسخن جيداً ثم نضيف 4 أكواب من الماء المغلي أو المرق فوق الارز في القدر، وهو بقدار كوب ماء مغلي لكل كوب ارز ، “المقادير بنفس الكأس”.
5. نضيف الملح حسب الرغبة ونحرك قليلاً.
6. نغطي الارز ونتركه على نار عالية حتى يتشرب الارز المرق تماماً، وبعدها نهدئ النار تحته ونقلبه بشكل لطيف ونعود ونغطيه حتى ينضج تماماً.
7. نرفق القدر عن النار ونتركه حتى يهدأ، ويصبح جاهزاً للتقديم.

وبهذا نكون قد تحدثنا في عن طريقة عمل الارز الابيض فاطمة ابوحاتي، بطريقتين، الارز مع الشعيرية والمستكة، والارز الابيض مع المستكة،  ندعوك لتجربتها عسى ان تنال إعجابك ، وصحتين وعافية.

شاهد أيضاً طريقة عمل ارز بسمتي بالفراخ فاطمة ابو حاتي