طريقة عمل البلاليط المظبوطة
طريقة عمل البلاليط. البلاليط أكلة مشهورة وهي تعرف بالشعرية، يطلق عليها البلاليط في عدد من الدول، ويتم تحضير البلاليط بطريقة معينة سواء كانت حلو أو حادق، ومن خلال مقالنا سوف نتعلم معا طريقة عمل البلاليط خطوة بخطوة.
طريقة عمل البلاليط
البلاليط يعشقها الكثير من الناس، وهي تتميز بالطعم اللذيذ الشهي، يمكنك إعدادها كوجبة إفطار أو وجبة عشاء، كما يمكنك عملها كوجبة خفيفة في وسط النهار.
ولها الكثير من الطرق المميزة والشهية، منها البلاليط بالبيض، أو بدون بيض، ونوع آخر بالحليب، كل ذلك سوف نتناول الحديث عنه في السطور القادمة، تابعي معنا.
طريقة عمل البلاليط في المنزل
مكونات عمل الشهرية سهلة جدا وكلها موجودة في مطبخك وهي من أسرع الأكلات التي يمكنك عملها في الأوقات الضيقة، وإليك المكونات المطلوبة:
المكونات
- نصف كيلو من الشعرية (البلاليط).
- ملعقتان من السكر.
- ملعقة كبيرة من الحبهان المطحون.
- أربعة ملاعق من الزيت.
- ربع كوب من ماء الورد به زعفران، يمكنك الاستغناء عن هذا المكون.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- بيضتان مخفوقة.
- ماء مغلي حسب الحاجة.
التحضير
بعد أن تعرفنا على المكونات البسيطة المطلوبة للتحضير البلاليط بالبيض، إليك طريقة التحضير خطوة بخطوة فيما يلي:
- في وعاء ضعي الماء المغلي وضعيه على النار.
- ضعي الشعيرية واتركيها تنضج نصف نضج.
- قومي بغلق النار وضعي الشعرية في مصفاة.
- في مقلاة ضعي ملعقتان من الزيت ثم ضعي الشعيرية وقلبي، ثم ضعي عليه ماء مذاب به سكر.
- ضعي الهيل عليه وقلبي ثم ضيفي ماء الورد بالزعفران وقلبي الخليط جيدا ببطء.
- غطي الوعاء واخفضي النار واتركيه حتى ينضج.
- قومي يخفق البيض وقلبه في مقلاة، وعند تقديم الشعيرية يوضع البيض المقلي على الوجه.
شاهد: طريقة عمل الكشري المصري بالمنزل زي المحلات وبخطوات سهلة وبسيطة
طريقة عمل البلاليط بدون بيض
هناك بعض الأشخاص الذين لا يفضلون البيض على الشعيرية، ويحبون نكهتها بالسكر، لذا احضرنا لك هذه الطريقة، وإليك المقادير المطلوبة:
المكونات
- شعيرية الكمية حسب الرغبة، يفضل كيس.
- ملعقة من الهيل المطحون.
- ملعقتان من اللبن.
- ملعقتان من الزيت.
- ثلاث أكواب من الماء.
- ملعقة من الزعفران.
- كوبان من السكر.
- مكسرات للتزيين.
التحضير
ذكرنا لك المقادير السهلة المطلوبة، وإليك طريقة التحضير فيما يلي:
- قومي بوضع الماء في وعاء على النار حتى يغلي، ثم ضعي الشعيرية حتى تنضج.
- اخرجي الشعيرية من الماء واتركيها حتى تتصفى.
- في مقلاة ضعي الزيت وقومي بتذويت السكر في الماء ثم ضعيه مع الهيل والزعفران، واللبن.
- ضعي الشعيرية على الخليط وغطيه واتركيه حتى ينضج.
- قومي بوضعه في طبق التقديم وزيني الوجه بالمكسرات، واستمتعي بأحلى مذاق.
طريقة تحضير الشعيرية باللبن
اللبن به قيمة غذائية عالية ويفضل بعض الأطفال إضافة اللبن إلى أطعمة أخرى بدلا من شربه، وإليك هذه الطريقة الجميلة لعمل الشعيرية باللبن، أولا المقادير المطلوبة هي:
مكونات
- كوبان من الماء.
- كيس من الشعيرية.
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة من الهيل المطحون.
- ملعقتان من ماء الورد.
- ملعقتان من الزيت.
التحضير
بعد أن تعرفنا على المقادير المطلوبة لعمل شعيرية بالحليب، إليك هذه الطريقة السهلة في التحضير وهي:
- قومي بغلي الماء جيدا، ثم ضعي الشعيرية حتى تنضج.
- صفي الشعيرية في مصفاة واتركيها جانبا.
- في وعاء آخر ضعي الزيت واللبن، والسكر، والهيل وقلبي جيدا.
- ضيفي ماء الورد إلى الخليط.
- ضعي الشعيرية وقلبي بهدوء، واخفضي النار واتركيها لمدة دقيقتان.
- قدمي الشعيرية في طبق عميق وزينيها بجوز الهند أو أي مكسرات لديك.
طريقة عمل البلاليط بالقرفة
القرفة من التوابل الجميلة التي تعطي الطعام مذاق خاص كما تغير لون الطعام إلى اللون البني لمزيد من التنويع في الشكل، وإليك المكونات المطلوبة لعمل شعيرية بالقرفة وهي:
مكونات
- كوب من الشعيرية.
- أربعة ملاعق من السكر ويفضل أن يكون بني.
- ملعقة من الزعفران.
- ملعقة من القرفة.
- ملح وفلفل أسود.
- بيضتان مخفوقة.
- ملعقتان كبيرة من الزيت.
- كوبان من الماء
التحضير
بعد أن عرضنا لكم المكونات المطلوبة لعمل البلاليط بالقرفة، إليك طريقة التحضير:
- قومي بوضع الزيت في وعاء وانزلي بالشعيرية وقلبي جيدا حتى تأخذ اللون الذهبي.
- قومي بوضع السكر والزعفران والهيل، والقرفة، وقلبي الخليط ثم انزلي بالماء الدافئ.
- يجب أن يكون الماء يغطي الشعيرية، غطي الوعاء واتركيه حتى يغلي.
- اخفضي النار واتركيه حتى ينضج تماما.
- قومي يخفق البيض في طبق وضعي الملح والفلفل الأسود.
- في مقلاة ضعي الزيت حتى يسخن ثم انزلي بالبيض واتركيه حتى ينضج، ثم اقلبيها حتى يستوي من الجانب الأعلى.
- ضعي البلاليط في طبق التقديم ثم ضعي البيض فوقه، واستمتعي بأحلى مذاق، وسوف تضفي القرفة نكهة خاصة على البلاليط.
هنا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا بعد أن تعرفنا على طريقة عمل البلاليط، وذكرنا لكم طرق مختلفة ومتنوعة لتحضير البلاليط بسهولة، منها البلاليط بالحليب ومنها البلاليط بالبيض وبدون البيض، ومنها بالقرفة، نوعي في طريقة أكلاتك حتى لا يمل أطفالك.
