أطعمة
طريقة عمل الفول النابت الست غالية
تعتبر وصفة الفول النابت من ألذ الأطعمة لدى الكثيرين بالإضافة إلى أنها صحية ومليئة بالقيم الغذائية المطلوبة، لذلك نجد الكثير من الأشخاص يبحثون عن طريقة عمل الفول النابت الست غالية بأبسط الطرق لإعدادها، وذلك بالإضافة إلى أنه يعمل على تقوية الجهاز المناعي بالجسم.
طريقة عمل الفول النابت الست غالية
يقدم موقع يا هلا العديد من الطرق المختلفة لـ طريقة عمل الفول النابت الست غالية بطريقة سهلة وبسيطة بدون تكلفة كبيرة أو جهد كبير على الأمهات، وتتمثل تلك الطريقة في الآتي:
المكونات
- ثلاثة أكواب من الفول.
- اثنين حبة بصل مقطع شرائح.
- 1/4 كوب عصير ليمون.
- واحد ملعقة كبيرة كمون.
- واحد ملعقة كبيرة سمنة.
- واحد ملعقة صغيرة حبهان.
- مياه.
- 1/2 ملعقة كبيرة من الملح.
طريقة التحضير
- أولاً يتم تنقية وغسل الفول جيدًا، ثم بعد ذلك نقوم بوضعه في وعاء ونغطيه بالمياه ويترك منقوع بها لمدة لا تقل عن يومين.
- بعد اليومين نقوم بتصفية الفول من المياه ويتم غسله مرة أخرى جيدًا، ثم نقوم بوضعه في الوعاء وتغطيته بالمياه مرة أخرى ويترك ليومين آخرين.
- بعد ذلك نقوم بأخذ حبات الفول وتترك في مكان باردًا ولا يوجد به أي تيار هواء وذلك لمدة يومين إضافيين.
- بعد ذلك سوف نحصل على فول نابت، فنقوم بغسله بالمياه جيدًا.
- ثم نقوم بإحضار إناء ونضعه على النار وتكون متوسطة الحرارة ثم نضع به ملعقة السمنة وتسخن.
- بعد أن تسخن السمنة ننزل عليها بشرائح البصل ثم مقدار الكمون والملح، ثم نقوم بتقليب شرائح البصل جيدًا إلى أن تصل للون البني تقريبًا.
- بعد ذلك نقوم بإضافة مقدار الفول النابت إلى البصل ثم ربع كوب الليمون والقليل من المياه، وتقلب المكونات جيدًا.
- نقوم بتهدئة النار ونترك الخليط إلى أن ينضج تمامًا.
- بعد نضج الفول يتم سكبه في طبق التقديم، ثم يقدم بالهنا.
شاهد: طريقة عمل الفول المعلب
طريقة عمل شوربة الفول النابت
بعد معرفة طريقة عمل الفول النابت الست غالية بأبسط الطرق، نتعرف على طريقة إعداد شوربة الفول النابت الشهية، والتي تتمثل في الآتي:
المكونات
- واحد كيلو من الفول النابت.
- اثنين لتر من المياه.
- حبة بصل.
- اثنين حبة بطاطس ذات حجم متوسط.
- ست فصوص من الثوم المفروم.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- واحد ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسمر.
- واحد ملعقة صغيرة شطة ( اختياري).
- واحد ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
- اثنين ملعقة كبيرة سمنة أو زيت نباتي.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- فطر (اختياري).
- مياه.
طريقة التحضير
- أولاً نقوم بتقطيع حبة البصل والبطاطس إلى مكعبات صغيرة الحجم، ثم تشطف جيدًا.
- نقوم بوضع إناء على نار عالية ونضع فيه مكعبات البصل والثوم المفروم مع مقدار الكمون والكزبرة الناشفة، ثم نضيف كمية من المياه مع مراعاة تغطية المكونات.
- يترك الخليط على النار إلى أن يغلي ثم نقوم بإضافة مكعبات البطاطس، ثم نقوم بتهدئة النار قليلاً وتترك إلى أن تنضج البطاطس لمدة ستين دقيقة تقريبًا.
- في هذه الأثناء نقوم بغسيل مقدار الفول النابت جيدًا، ثم بعد ذلك نقوم بوضعه في الإناء ونزيد من مقدار المياه حتى تغطي جميع المكونات، ويترك حتى يغلي.
- بعد غليان الفول نقوم بإضافة الفطر ثم نقوم بتهدئة النار ونتركه إلى أن ينضج الفول.
- في تلك الأثناء نقوم بإحضار طاسة ونضعها على النار ونضع بها ملعقتين السمنة أو الزيت ثم نضع ثوم مفروم.
- نقوم بتقليب الثوم على نار هادئة إلى أن يتحول إلى اللون الذهبي، ثم نضيف إليه عصير الليمون ويقلب جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
- بعد ذلك نقوم بإضافة مزيج الثوم والليمون إلى شوربة الفول النابت مع البصل والفطر، ثم نقوم بتقليبه جيدًا، ثم يترك إلى أن تغلي الشوربة.
- بعد غليان الشوربة نقوم بتهدئة النار مرة أخرى ويترك على أن يتكون لدينا شوربة ثقيلة، وذلك خلال عشرون دقيقة.
- بعد تمام النضج يتم سكب الشوربة في أطباق التقديم مع شرائح من العيش المجفف، وبالهنا.
طريقة تحضير فتة الفول النابت
إن لتحضير الفول النابت أكثر من وصفة فهو شهي ومميز للغاية، ويوجد الكثير من الوصفات لـ طريقة عمل الفول النابت الست غالية وغيرها من الطباخين.
المكونات
- 1/2 كيلو فول.
- مياه حسب الحاجة.
- حبة بصل ذات حجم متوسط.
- خبز محمص مقطع لقطع صغيرة.
- ستة فصوص ثوم مفروم.
- ملعقتين كبار من السمنة.
- خل أبيض.
- بهارات.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- خبز.
طريقة التحضير
- أولاً نقوم بغسل مقدار الفول جيدًا ثم يتم نقعه في المياه لمدة أربع أيام، مع مراعاة أن تغطي المياه الفول.
- بعد انتهاء الفترة المحددة نقوم بتصفية الفول جيدًا من المياه ثم شطفه وتصفيته مرة أخرى، وبعد ذلك نقوم بتقشير حبات الفول.
- نقوم بتقطيع حبة البصل إلى مكعبات صغيرة الحجم، ثم نقوم بإحضار وعاء ونضع به الفول بعد تقشيره ونغطيه بالمياه ثم ننزل عليه بمكعبات البصل.
- يترك الفول على النار إلى أن ينضج تمامًا، وفي تلك الأثناء نقوم بتحميص الخبز ويترك جانبًا ليبرد.
- بعد أن يبرد الخبز نقوم بتقطيعه إلى قطع ذات حجم صغير ثم نقوم بإضافته إلى الفول في الشوربة ونقلبهم جيدًا.
- بعد ذلك نقوم بإحضار طاسة ونضع بها ملعقتين السمنة والثوم المفروم ونقلبهم جيدًا حتى يأخذ لون ذهبي.
- بعد ذلك نقوم بإضافة خل أبيض إلى الثوم والبهارات ويقلب جيدًا حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- ثم نقوم بسكب خليط الثوم فوق فتة الفول مع تقليب جميع المكونات جيدًا، ويترك قليلاً على النار ثم ترفع.
- ويتم غرفه في أطباق التقديم، بالهنا.
