طريقة عمل بسكويت النشادر فاطمة أبو حاتي
طريقة عمل بسكويت النشادر فاطمة أبو حاتي.بسكويت النشادر من أفضل أنواع البسكويت من حيث الطعم وسهولة التحضير، وهو خفيف على المعدة كما أن مكوناته بسيطة جدا وغير مكلفة،
وتعد طريقة عمل بسكويت النشادر فاطمة أبو حاتي من أشهر الطرق على الإطلاق، تعشق النساء تحضيره خاصة في المناسبات مثل الأفراح أو العزومات والأعياد، حيث تفوح المنازل برائحة البسكويت الجميلة مما تخلق بهجة وسعادة.
طريقة عمل بسكويت النشادر فاطمة أبو حاتي
الشيف فاطمة أبو حاتي من أشهر الطباخات ولها جمهورها الكبير، لأن طريقة إعدادها للطعام سهلة وغير مكلفة أيضا وكل من جرب مواصفاتها كانت ناجحة،
وسوف نقدم لك في مقال اليوم طريقة إعداد البسكويت بأحلى الطرق السهلة ومكوناتها البسيطة كل ما عليك هو إتباع الطريقة التي سوف نذكرها لك في السطور القادمة.
المكونات المطلوبة لعمل بسكويت النشادر
تختلف المقادير بإختلاف الكمية المراد عملها، حيث أن مكونات النص كيلو من الدقيق تختلف عن الكيلو من الدقيق،
وسوف نساعدك في ذكر المكونات لكل منهما أولا مقادير النص كيلو:
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض المنخول.
- كوب إلا ربع من السكر البودرة.
- ربع كوب من اللبن الدافئ.
- ربع كيلو من الزبدة بحرارة الغرفة.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة من النشادر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة من الملح.
- ملعقتان من النشا.
- ملعقة من الفانيليا.
مقادير عمل بسكويت النشادر كيلو من الدقيق على طريقة الحاتي
بعد أن ذكرنا مكونات النص كيلو دقيق لعمل بسكويت النشادر، نذكر لك مقادير عمل البسكويت من كيلو دقيق فيما يلي:
- كيلو من الدقيق الأبيض المنخول.
- كوبان ونصف كوب من السكر البودرة.
- نصف كيلو من الزبدة تكون بحرارة الغرفة.
- أربعة ملاعق من النشا.
- أربعة من البيض.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من النشادر.
- رشة من الملح.
- نصف كوب من اللبن الدافئ.
- ملعقتان من الفانيليا.
طريقة تحضير بسكويت النشادر للشيف فاطمة أبو حاتي
بعد أن تعرفنا على المكونات البسيطة المتوفرة في أي منزل، نذكر لكم طريقة عمل البسكويت فيما يلي:
- احضري بولة كبيرة ثم ضعي البيض والفانيليا واخفقي جيدا بالمضرب الكهربائي من المهم أن اخفقي حتى يصبح لونه أبيض كريمي.
- قومي بإضافة السكر البودرة واستمري في الخفق.
- في بولة أخرى ضعي المكونات الجافة، الدقيق ثم الملح والنشا والبيكنج بودر والنشادر واخلطيهم جيدا.
- ضعي المقادير الجافة على الخليط وامزجي جيدا، ثم ضعي اللبن والزبدة.
- استمري في الخفق حتى تحصلي على عجينة ملزقة وطرية.
- ادهني الصينية بالسمن جيدا.
- في كيس حلواني ضعي قطعة من العجين وشكلي على حسب الرغبة، ويمكنك استخدام ماكينة البسكويت ثم ضعيه في الصواني المدهونة.
- أثناء تشكيل عجينة البسكويت قومي بتحسين الفرن على درجة حرارة
- ضعي الصواني في الفرن واخفضي النار جدا.
- إن كان الفرن لا يشتعل من الوجهة العليا والسفلى، يمكنك فتحه من تحت حتى يستوي ومن ثم تغلقي النار من الجهة السفلى واشعلي الشواية.
- اتركيه يأخذ اللون الذهبي واحذري من رفع النار أثناء التسوية حتى يأخذ اللون الجميل ويكون ناضج من الوسط.
- لا تخلعيه من الصواني وهو ساخن، اتركيه يبرد قليلا ومن ثم اخرجيه وضعيه في العلبة بعد أن يبرد واحكمي غلقه.
شاهد:طريقة عمل المحروسة الحلبية
شاهد:طريقة عمل كفتة بانية فاطمة أبو حاتي
نصائح فاطمة أبو حاتي أثناء تحضير بسكويت النشادر
هناك بعض التركات المهمة التي يجب أن تتبعيها حتى تحصلي على بسكويت ناجح، وهذه النصائح هي:
- يجب أن تستخدمي نوع دقيق مناسب للحلوى ويكون منخول جيدا.
- يجب أن يكون البيض والزبدة واللبن في حرارة الغرفة.
- قومي بنخل السكر البودرة.
- إذا لم يكن لديك لبن يمكنك استبداله بعصير برتقال.
- يمكنك وضع بشر برتقال لمزيد من النكهات.
- إذا أصبحت العجينة متماسكة منك، قومي بوضع ملعقة أو اثنان من اللبن أو عصير البرتقال.
- حافظي على قرمشة البسكويت بوضعه في علبة محكمة الغلق.
- يجب أن تكون التسوية على نار هادئة جدا حتى يستوي البسكويت جيدا.
طريقة عمل بسكويت النشادر في الخلاط
الكثير من الناس قد لا يتوافر لديهم المضرب الكهربائي ولكن لا تقلقي حيث يمكنك عمل في الخلاط وسوف تكون النتيجة رائعة،
وإليك طريقة عمل بسكويت النشادر فاطمة أبو حاتي في الخلاط:
- بنفس المقادير التي ذكرناها في الأعلى، ضعي البيض والفانيليا في الخلاط واخفقي جيدا.
- ضعي السكر البودرة واللبن والزبدة امزجي الخليط جيدا.
- في بولة كبيرة ضعي المكونات الجافة وامزجي، ثم ضعي المكونات السائلة الموجودة في الخلاط على الدقيق.
- امزجي المكونات الجافة مع السائلة جيدا.
- قومي بتشكيل العجينة ثم ضعيها في صينية مدهونة.
- ضعي الصواني في فرن ساخن مسبقا، ثم اخفضي النار واتركيها حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
هنا نكون قد وصلنا إلى ختام مقالنا بعد أن تعرفنا على طريقة عمل بسكويت النشادر فاطمة أبو حاتي، وذكرنا لك طريقة تحضيره بالمضرب الكهربائي أو بالخلاط، كما تعرفنا على مقادير النصف كيلو والكيلو من الدقيق.
