طريقة عمل بسكويت بالعجوة فاطمة أبو حاتي
طريقة عمل بسكويت بالعجوة فاطمة أبو حاتي.مع اقتراب الأعياد تبحث النساء عن طرق مختلفة لعمل بسكويت العيد، وتعد طريقة عمل بسكويت بالعجوة فاطمة أبو حاتي من أفضل الطرق المضمونة الناجحة.
وتفضل الأمهات عمل البسكويت لأطفالهم كوجبة خفيفة في الإفطار، وسوف نتعلم معا طريقة سهلة وبسيطة لعمل بسكويت العجوة.
طريقة عمل بسكويت بالعجوة فاطمة أبو حاتي
المخبوزات البيتي تملأ الأجواء دفئ وسعادة والبيوت العربية من أكثر البيوت التي تعشق المخبوزات، لذا فإن الشيف فاطمة أبو حاتي لم تفوت طريقة عمل بسكويت بالعجوة وقامت بعمله بطريقة مختلفة وبسيطة ومقاديره متوفرة في جميع المنازل.
سوف نقوم بمساعدتك في معرفة طريقة التحضير ولكن أولا نذكر لك المكونات المطلوبة ثم نسرد تفاصيل الطريقة.
مكونات عمل بسكويت بالعجوة من مطبخ فاطمة أبو حاتي
من أفضل الأشياء التي تميز وصفات الشيف فاطمة أبو حاتي هو المقادير البسيطة السهلة الموجودة في معظم المنازل، وإليك مكونات بسكويت العجوة:
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
- كوب من السمنة بحرارة الغرفة.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- ملعقتان من النشا.
- بيضتان.
- ملعقة من الفانيليا.
- بيكنج بودر.
- نحتاج للحشو إلى نصف كيلو من العجوة، وثلاث ملاعق من الزبدة.
بسكويت بالعجوة على طريقة فاطمة أبو حاتي
بعد أن تعرفنا على المكونات المطلوبة لعمل بسكويت العجوة أو ما يسمى بسكويت التمر، نذكر لكم طريقة عمل بسكويت بالعجوة فاطمة أبو حاتي خطوة بخطوة فيما يلي:
- في بولة كبيرة قومي بوضع الزبدة والسكر واضربيهم جيدا بالمضرب الكهربائي حتى تحصلي على قوام أبيض شبه كريمي.
- قومي بإضافة البيض والفانيليا واستمري في الخفق.
- انخلي الدقيق جيدا وتخلصي من أي تكتلات به ثم أضيفي إليه رشة من الملح والبيكنج بودر.
- قومي بوضع الدقيق على الخليط السابق واعجني المكونات جيدا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- قومي بتجهيز الحشو عن طريق إضافة العجوة مع الزبدة السائحة وخلطهم جيدا حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- قومي بتقطيع العجين وفرده على الرخامة ثم قومي بإضافة الحشو عليه.
- قطعي العجين وشكليه حسب الرغبة، يمكنك عمله مثل الأقراص أو الأصابع، أو على أي شكل تحبي.
- في صينية مدهونة قومي بوضع البسكويت بها.
- ضعي الصينية داخل الفرن الساخن واخفضي النار قليلا واتركيها حتى ينضج تماما، وتحصلي على اللون الذهبي.
شاهد:طريقة عمل البانيه كنتاكي فاطمة أبو حاتي
شاهد:طريقة عمل الفراخ الشيش فاطمة أبو حاتي
طريقة عمل بسكويت بالتمر والسمسم بدون فرن
الشيف فاطمة أبو حاتي تختلف عن باقي الشيفات في أنها تصنع العديد من الطرق المختلفة للوصفة الواحدة، حيث ابتكرت طريقة لطهي البسكويت بدون فرن.
وإليك المقادير المطلوبة أولا:
- ملعقة كبيرة من القشطة.
- نصف كوب من اللبن البودرة.
- كوب من السمسم المحمص.
- ربع كوب من السميد.
- كوبان من العجوة المفرومة.
- ملعقتان من الزبدة السائحة.
- أربعة باكيت بسكويت.
طريقة عمل بسكويت التمر بالسمسم بدون فرن
بعد أن ذكرنا المقادير المطلوبة لهذه الوصفة، نذكر معا طريقة التحضير فيما يلي:
- احضري مقلاة غير لاصقة ثم ضعي فيها اللبن البودر والسمسم وقلبيها جيدا حتى يصبح لونهم ذهبي واتركي المكونات حتى تبرد.
- في الكبه قومي بوضع العجوة والقشطة وافرميهم جيدا ثم ضعي السميد واللبن البودر واخلطي المكونات مع بعضها حتى تصبح عجينة واحدة متماسكة.
- احضري كيس نظيف وقومي بفرد العجينة عليه عن طريق النشابة حتى تحصلي على سمك رفيع.
- قومي برص البسكويت على عجينة العجوة ثم قومي بلف قطع البسكويت مع عجينة التمر، ثم ضعي رص آخر من البسكويت واكملي اللف ثم الطبقة الثالثة.
- زيني رول البسكويت بالسمسم.
- قومي بلف العجينة مثل الرول بالكيس، ثم ضعيها في ورق فويل، وضعيها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات حتى تتماسك.
- أخرجي البسكويت من الثلاجة وقطعيه إلى قطع متساوية.
ملاحظات مهمة عند عمل بسكويت بالعجوة
بعد أن تعرفنا على طريقة عمل بسكويت بالعجوة فاطمة أبو حاتي، هناك بعض الملاحظات البسيطة التي يحب أن تراعيها عند عمل الوصفة وهي:
- يجب أن يكون الدقيق منخول جيدا.
- العجوة تكون ناعمة.
- استعمال المضرب الكهربائي من الأشياء المهمة والتي تعطي نتيجة ناجحة، وإن لم يكن لديك مضرب كهربائي يمكنك استعمال المضرب اليدوي.
- من المهم أن يكون البيض في حرارة الغرفة.
- يجب تسخين الفرن جيدا قبل وضع صينية البسكويت بداخله.
المناسبات التي يمكنك تقديم بسكويت بالعجوة بها
بسكويت بالعجوة من أفضل الأكلات التي يعشقها الأطفال، يمكنك اختياره كطبق جانبي أثناء الاحتفال بعيد ميلاد أطفالك، كما يمكنك عمله كوجبة مناسبة يأخذونها معهم في اللانش بوكس.
الكثير من الناس تحب تناول وجبات خفيفة في الصباح أو بين فترة العصر والمغرب أو حتى كوجبة خفيفة في العشاء مع كوب من الشاي، كما يمكنك إهداء إحدى صديقاتك أو أقاربك، قومي بتجربة الطريقتين واستمتعي بأحلى مذاق بسكويت بالعجوة.
هنا نكون قد وصلنا إلى ختام مقالنا بعد أن تعرفنا على طريقة عمل بسكويت بالعجوة فاطمة أبو حاتي، وتعرفنا على المكونات المطلوبة وذكرنا طريقة التحضير، كما تعرفنا على طريقة عمل البسكويت بالعجوة بدون فرن.
