طريقة عمل ديناميت شرمب اللذيذ

طريقة عمل ديناميت شرمب، حيث يعد من أهم الاطباق والمقبلات المميزة وتعود هذه الوصفة للصينيين وتتكون من المخلوقات البحرية.

بالإضافة إلى غيناها بقدر كبير من البروتينات والكالسيوم واحتوائها على نسبة كبيرة من الفسفور ويمكن تحضيره بكل سهولة ولا تحتاج إلى وقت ومجهود.

القيمة الغذائية بديناميت شرمب

ذات قيمة غذائية عالية ومن أهم محتوياته ما يلي:

• يحتوي على سعرات حرارية مناسبة للجسم وكثرة العناصر الغذائية التي يحتاجها بشكل يومي، حيث يصل عدد السعرات الحرارية به إلى حوالي 640 سعر حراري.
• الكربوهيدرات تصل إلى ٣٦ جرام.
• بروتينات تصل إلى 20 جرام.
• بالإضافة إلى دهون بمقدار 48 غرام.

أهم المكونات اللازمة لعمل ديناميت شرمب

هناك بعض المكونات اللازمة لإتمام طريقة عمل ديناميت شرمب ومن أهم هذه المكونات ما يلي:

• 50 جرام شرمب مقشر ونزيل منه الذيول.
• زيت غزير للقلي.
• ربع كوب من الدقيق المنخول وربع كوب من النشا ونصف ملعقة من بكينج باودر.
• عدد واحد ملعقة زيت ورشة ملح.
• بياض بيضة و50 مللي من الماء.

 مكونات الصوص:

• ثلاثة ملاعق من المايونيز وملعقة من العسل.
• ربع ملعقة من صوص السريراتشا.
• ملعقة من عصير الليمون.

أهم خطوات تحضير عمل ديناميت شرمب

هناك بعض الخطوات الهامة الواجب معرفتها للتمكن من إتمام طريقة عمل ديناميت شرمب بطريقة صحيحة ومن أهم هذه الخطوات ما يلي:

• غسل الجمبري باستخدام الماء البارد الجاري ونجففه بالمناشف الورقية وتركه جانبا.
• نخلط النشا مع الدقيق مع البيكنج بودر وبياض البيض والزيت والملح والماء ونخلط هذه المكونات جيدا.
• نخلط مكونات الصوص جيدا لحين تتجانس.
• نضيف الجمبري لمزيج الدقيق ونقلبه جيدا لحين يغطي تماما.
• نسخن الزيت بمقلاة عميقة للقلي وعندما يسخن نسقط به حبات الجمبري ونقليها من كافة الجوانب لحين تصبح باللون البني الذهبي.
• نرفع الجمبري من المقلاة وننقله بوعاء به مناشف ورقية.
• نخلط الجمبري مع الصوص ثم يقدم بعد ذلك.

شاهد: فوائد الروبيان | فوائد الروبيان للصحة وأضرارها 

شاهد: كيف اسوي روبيان مشوي؟

شاهد: مكرونة بينك صوص بالروبيان | 4 وصفات شهية

طريقة عمل ديناميت شرمب بالفرن

يوجد بعض المكونات الواجب توافرها والخطوات الهامة الواجب اتباعها للتمكن من إتمام طريقة عمل ديناميت شرمب بالفرن ومن أهم المكونات اللازمة لعمله ما يلي:

• 20 حبة من الجمبري المقشر ومزيل الذيول.
• اثنين معلقة من نشا الذرة وملعقة من زيت الزيتون وملعقة ملح وملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
• ملعقة كمون وملعقة بودرة بصل وملعقة ثوم بودرة وملعقة فلفل حار.
• نصف كوب من البقسماط الياباني.

مكونات الصوص:

• اثنين ملعقة صوص السريراتشا.
• اثنين ملعقة من الصوص الفرنسي الجاهز.
• اثنين ملعقة صوص island thousand.

خطوات طريقة عمل ديناميت شرمب بالفرن

أهم الخطوات الواجب اتباعها لإكمال طريقة عمل ديناميت شرمب بالفرن بطريقة صحيحة ومن أهم هذه الخطوات ما يلي:

• نغسل الجمبري بالماء البارد والجاري ونجففه بالمناشف الورقية ونتركه جانبا.
• نخلط الجمبري مع باقي المكونات ونتركه منقوع بها لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
• نغمس الجمبري بطبق البقسماط ليغطى من كافة الجوانب ونوزع الجمبري بصينية الفرن وندهنها برذاذ من الزيت المستخدم للطهي، ثم ندخلها للفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة لا تقل عن 20 دقيقة.
• نخلط المكونات للصوص بوعاء لحين تتجانس، ثم نخلط الجمبري مع هذا الصوص ونوزعه بكاسات التقديم ويقدم دافئة ويمكن أن يقدم باردا.

طريقة عمل الديناميت شرمب بالطريقة الفرنسية

نتمكن من طريقة عمل الديناميت شيرين بالطريقة الفرنسية من خلال توافر بعض المكونات والخطوات الهامة الواجب اتباعها ومن أهم مكونات وما يلي:

• 500 جرام من الجمبري مزيل منه الذيول ومقشر.
• اربع ملاعق من النشا وربع ملعقة من الملح وربع ملعقة من الفلفل الأسود المطحون وعدد واحد بيضة.
• خمس ملاعق من البصل الأخضر المفروم للتزيين.

مقادير الصوص:

• نصف كوب من المايونيز.
• خمس ملاعق من صلصة الفلفل الحارة.
• ثلاث ملاعق من الكاتشب.
• ربع ملعقة من البابريكا وملعقة من العسل وفص ثوم.
• ربع ملعقة من زيت الطعام النباتي وربع ملعقة من الخل الأبيض.

خطوات تحضير طريقة عمل ديناميت شرمب على الطريقة الفرنسية:

• نغسل الجمبري جيدا ونجففه بالمناشف الورقية.
• نخلط الجمبري مع الملح والنشا والبيض والفلفل الأسود ونقلبه جيدا لحين يتجانس ويغطى تماما من كافة الجوانب.
• نسخن الزيت بمقلاة عميقة ونقلي بها الجمبري لمده لا تقل عند دقيقتين ونصفيه من الزيت ونضعه دعاء به مناشف ورقية.
• نخلط المكونات للصوص التي ذكرناها مسبقا لحين تتجانس جيدا ونضعها بوعاء متوسط ونخلط معها الجمبري لحين تغطي تماما.
• نضعها بأطباق للتقديم ونرص فوقها البصل الأخضر بالتساوي ونقدمها بعد ذلك.

مكونات صوص ديناميت شرمب دون مايونيز

من أهم مكونات طريقة عمل ديناميت شرمب بدون مايونيز ما يلي:

• نصف ملعقة من الملح ونصف من ملعقة من الفلفل الأسود المطحون واثنين ملعقة من السكر.
• اربع ملاعق من الخل الأبيض وربع كوب من الزيت.
• خمس قطرات لصلصة التاباسكو.
• اثنين ملعقة من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير دون مايونيز:

• نخلط كافة المكونات التي ذكرناها للصوص مسبقا ونحتفظ بها جيدا.
• تحضير الجمبري كما ذكرنا بالخطوات السابقة ونضف إليه بعض البقدونس على حسب رغبتنا.