طريقة عمل صوص الباربكيو بعدة طرق

طريقة عمل صوص الباربكيو. يعد صوص الباربكيو من أهم الصوصات المستخدمة في تتبيل اللحوم والدجاج ويتميز بطعمه الحامض المائل إلى الحلاوة، وهو يباع في الأسواق بأطعم مختلفة سواء حار أو بارد، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم أنجح طريقة لعمل صوص الباربكيو في البيت بمكونات بسيطة وطعم أحلى من الجاهز فتابعونا.

طريقة عمل صوص الباربكيو

يمكنك الآن عمل صوص الباربكيو بكل سهولة في البيت بدلا من شرائه بأسعار مرتفعة من خلال إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• نصف كوب من الكاتشب.
• رشة ملح وفلفل أسود.
• فص ثوم مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة وربع سكر بني.
• 2 ملعقة كبيرة خل تفاح.
• نصف ملعقة كبيرة ماء.
• ملعقة كبيرة خل أبيض.
• نصف ملعقة صغيرة مسطردة.
• نصف ملعقة كبيرة صوص الصويا.
• بصل وثوم بودرة.
• ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• ربع ملعقة صغيرة هوت صوص.

طريقة التحضير:

1. نجهز قدر ونرفعه على النار مع الماء وصوص الصويا وأيضا خل التفاح ثم تضاف باقي التوابل ونقلب جيدا.
2. بعد ذلك نضيف الكاتشاب مع باقي المكونات ونترك الخليط على نار هادئة مع التقليب من وقت لأخر.
3. عندما يصبح القوام كثيف يرفع من النار ويترك حتى يبرد تماما ثم يحفظ في برطمان زجاج لحين الاستخدام.

طريقة عمل صوص الباربكيو بالعسل

بعض الأشخاص تستخدم هذا الصوص بكثرة ومع أرتفاع الأسعار أصبحت لا تستطيع شرائه بشكل مستمر ويمكنك عمله في البيت بهذه الطريقة التالية:

المكونات:

• ثلث كوب عسل.
• 2 كوب ونصف كاتشاب.
• نصف كوب خل تفاح.
• ربع كوب طماطم مقشرة ومقطعة مفروم ناعم.
• رشة فلفل حار.
• 3 ملاعق كبيرة صوص الصويا.
• ربع كوب دبس رمان.
• ملعقة صغيرة خردل ناعم.
• ثوم وبصل بودرة.
• ملح وفلفل أسود.
• بشر ليمون.

طريقة التحضير:

1. نرفع وعاء على النار ونضيف بداخله الكاتشاب مع العسل ثم نضيف الخل والطماطم المقطعة مع باقي المكونات.
2. نقلب جيدا حتى تختلط المكونات ثم يترك المزيج على نار منخفضة لمدة 20 دقيقة حتى يصبح القوام كثيف.
3. يرفع من النار ويترك حتى يبرد في درجة حرارة المطبخ ثم يحفظ في برطمان معقم داخل الثلاجة لحين الاستخدام.

اقرأ أيضا: أفضل طريقة عمل ساندويتش البرجر مثل المطاعم

سر الشاورما السورية | طريقة عمل الشاورما السورية  

طريقة عمل البروست بأشهى الطرق المضمونة

طريقة عمل صوص الباربكيو المدخن

توجد نكهات مختلفة من الباربكيو التي تباع في الأسواق وفي السطور التالية سوف نتعرف على طريقة عمله في البيت:

المكونات:

• نصف كوب كاتشاب.
• 3 ملاعق كبيرة صلصة صويا.
• ملعقة كبيرة خردل.
• ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• ملعقة صغيرة بصل بودرة.
• ملعقة كبيرة بابريكا.
• ملعقة كبيرة خل.
• ملعقة زيت.
• ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• نصف كوب ماء.
• مكعب مرقة.
• ملعقة كبيرة عسل.

طريقة التحضير:

1. نقوم بوضع الكاتشاب مع صلصة الصويا في قدر ويرفع على نار متوسطة ثم نضيف الخردل والثوم والبصل البودرة.
2. ونضع أيضا البابريكا للحصول على الطعم المدخن ثم الخل مع الصلصة وباقي المكونات ونمزج المكونات مع بعض.
3. عندما تغلي المكونات نخفض النار ونتركها حتى تتسبك ويصبح القوام كثيف ثم نشعل الفحم على النار ونضعه في منتصف الخليط.
4. على ورقة فويل لزيادة نكهة البابريكا ثم يطفي بملعقة الزيت ويترك لمدة 5 دقائق لكي يصبح طعمه مدخن.
5. والآن أصبح لديك طريقة عمل صوص الباربكيو المدخن بكل سهولة وبطريقة مضمونة يحفظ في برطمان داخل الثلاجة.

صوص الباربكيو بالثوم والكزبرة

يمكنك استخدام هذا الصوص في تتبيل الدجاج واللحوم وفي السطور التالية سوف نقوم بعمله في البيت:

المكونات:

• كوب كاتشاب.
• 4 ملاعق صغيرة زبدة.
• كوب وربع سكر بني.
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• كوب وربع خل أحمر.
• نصف ملعقة ثوم بودرة.
• بصل بودرة.
• رشة فلفل أحمر حار.
• ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
• ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

1. نضيف الكاتشاب في وعاء عميق مع السكر البني وصلصة الطماطم والخل الأحمر ونقلب المكونات باستخدام ملعقة خشب.
2. بعد ذلك يضاف الثوم والبصل البودرة مع القرفة والملح والفلفل الأسود وباقي التوابل ونقلب مرة أخرى حتى تغلي المكونات.
3. نخفض النار لمدة ثلث ساعة ونترك الخليط مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام كثيف ثم يوضع في برطمان زجاجي.
4. بعد أن يبرد تماما ويمكنك حفظه في الثلاجة لمدة أسبوعين بدون حدوث أي مشاكل بداخله.

أسهل طريقة لعمل صوص الباربكيو

إذا اردت عمل صوص الباربكيو في البيت بطريقة بسيطة يمكنك إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• كوب كاتشاب.
• حبة صغيرة بصل مفروم ناعم.
• ثلاثة أرباع كوب سكر بني.
• ربع كوب صلصة التيرياكي.
• ربع كوب صلصة حارة.
• ملعقة صغيرة صلصة مدخنة.

طريقة التحضير:

1. في الخلاط الكهربائي نقوم بوضع جميع المكونات السابقة ونخفقها لعدة دقائق ثم توضع في قدر على نار متوسطة.
2. نترك الخليط يغلي لمدة 15 دقيقة ثم يترك حتى يبرد ويحفظ في برطمان زجاج داخل الثلاجة لحين الاستخدام.

استخدامات صوص الباربكيو

يستخدم هذا الصوص في بعض التتبيلات أو كغموس بجانب الطعام وفي السطور التالية سوف نتعرف على أهم استخداماته:

• يستخدم لتتبيل اللحوم والدجاج المشوي على الفحم.
• يقدم أيضا كصوص جانبي مع البطاطس المشوية وسندوتشات البرجر وأيضا البيتزا.
• يمكنك تقديمه مع المخبوزات أو السمبوسة باللحمة المفرومة.