طريقة عمل عجينة مصابيب مضبوطة
عجينة مصابيب مضبوطة، يبحث الكثير منا عن طريقة عملها ناجحة و تكون مناسبة جدا لتقديمها مع الزبدة والعسل لفطور مميز وسريع لعائلتك، وتعتبر المصابيب واحدة من الأطباق الحلوة والسهلة في التحضير، سوف نعرض لكم في مقالنا هذا مقاديرها وطريقة التحضير خطوة بخطوة بصورة تفصيليه مبسطة.
أهم المكونات لعمل عجينة مصابيب مضبوطة
هناك بعض المكونات الهامة الواجب توافرها لتتمكن من عمل عجينة مصابيب مضبوطة ومن أهم هذه المكونات ما يلي:
- ٢ كوب من الدقيق الأسمر.
- واحد ملعقة كبيرة من السكر.
- ٣ ملاعق كبيرة من اللبن البودر.
- نصف ملعقة كبيرة من بيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة مملؤة من الملح.
- ٢ كوب ماء دافئ.
- ربع كوب من الزيت.
- زبدة وعسل( يستخدم للتزيين)
طريقة عمل عجينة مصابيب مضبوطة
نتمكن من معرفة طريقة عمل عجينة مصابيب مضبوطة من خلال معرفة بعض الخطوات الهامة ومن أهم هذه الخطوات ما يلي:
- أولا نقوم بخلط المكونات الجافة معاً في إناء عميق ثم نقوم بصب المكونات السائلة عليها ونقلب جيداً حتى لا تتكون كتل و يمكنك أن تستخدم الفودبروسيسور في الخلط.
- إن كان الخليط ثقيل يمكنك تخفيفه عن طريق إضافة ربع كوب ماء.
- ثم بعد ذلك نقوم بتغطية العجين ونتركه يرتاح 15 دقيقة، ثم نقلبه بالملعقة لكي تتخلص من أي هواء به.
- نقوم بدهن الصاج بمسحة زيت خفيفة و نسخن الصاج جيداً، ثم نجعل النار متوسطة ونقوم بصب الخليط عن طريق وضعه في علبة توزيع الكاتشب البلاستيكية لكي تسهل عليك عملية الصب.
- تترك المصابيب حتى تحمر من الجهتين ثم نقوم بتقديمها مع الزبدة والعسل.
شاهد: طرق عمل البيتزا بالخضار
شاهد: فوائد العكاوي وطريقة إعداد طاجن العكاوي
طريقة عمل المصابيب بالدقيق الأبيض مضبوطة وسهلة خطوة بخطوة
تعتبر المصابيب من الحلويات المفضلة والذي يرغب فيها الكثيرون داخل الخليج والوطن العربي، فهي تشبه إلى حد كبير الكريب الفرنسي و تشبه قطعة القطايف، يدخل في تكوينها عدد من المكونات الأساسية لكي نتمكن من عمل عجينة مصابيب مضبوطة بالدقيق الأبيض يجب توافر الآتي:
- ٤ كوب من الدقيق الأبيض.
- ٤ ملاعق كبيرة من السكر.
- ٢ بيضة.
- ١ و٢/١ صغيرة من الفانيلا.
- ٤/٣ الكأس من الحليب البودرة.
- ٢ ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- القليل من الملح أو حسب الرغبة.
- ٢/١ كوب من الزيت النباتي.
- كمية من الماء الفاتر حسب الحاجة.
طريقة عمل المصابيب بالدقيق الأبيض
نتمكن من معرفة طريقة عمل عجينة مصابيب مضبوطة بالدقيق الأبيض من خلال بعض الخطوات الهامة ومن أهم هذه الخطوات ما يلي:
- أولا نقوم بخلط جميع المكونات الجافة في إناء واسع ومن هذه المكونات (الدقيق الأبيض والبيكنج بودر والسكر والملح .
- ثم قم بإضافة الفانيلا، والزيت، والبيض.
- لكي نحصل على خليط متجانس من العجين يجب أن تقوم بإضافة الماء بكمية مناسبة تدريجيا.
- نترك خليط العجين جانبا لكي يرتاح.
- نقوم بتسخين قدر واسع على النار .
- ثم نبدأ بسكب خليط العجين إلى أن تتشكل المصابيب .
- نقلب المصابيب لكي تتحمر من الجهتين.
طريقة عمل المصابيب باستخدام الخميرة
لكي تستطيع أن تقوم بعمل المصابيب من الخميرة هناك بعض المكونات الواجب توافرها ومن أهم هذه المكونات ما يلي:
- كوب من الدقيق الأسمر
- كوب من الدقيق الأبيض
- ٢ معلقة من الخميرة
- ٦ ملاعق كبيرة من الحليب البودرة
- ٤ ملاعق من السكر المطحون
- ٣ ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- ٢ بيضة
- رشة صغيرة من الفانيلا والبيكنج بودر
- رشة ملح
- ٣ أكواب ماء فاتر
طريقة عمل المصابيب بالخميرة
نتمكن من معرفة طريقة عمل عجينة مصابيب مضبوطة بالدقيق الأبيض من خلال بعض الخطوات الهامة ومن أهم هذه الخطوات ما يلي:
- نضع كلا من البيض، والسكر، والفانيلا، في إناء الخلاط الكهربائي.
- ثم نبدأ في خلط المكونات جيدا إلى أن يذوب السكر.
- ثم يتم إضافة البيكنج باودر والملح والحليب البودرة.
- نستمر في خلط جميع المكونات مع بعضها في الخلاط الكهربائي إلى أن يتم مزج الخليط.
- نقوم بإذابة الخميرة في الماء الفاتر ثم نضيف القليل من السكر وتترك لبضع دقائق.
- بعد ترك الخليط لبضع دقائق نضيف الدقيق الأبيض والدقيق الأسمر إلى الخليط.
- ونكرر عملية الخلط مرة أخرى باستخدام الخلاط الكهربائي لكي نحصل على عجينة سائلة.
- نضيف الخميرة ويترك الخليط لمدة عشرة دقائق لكي تتخمر.
- نضع الزيت في مقلاة ونسخن الزيت ثم نقوم بسكب العجينة في المقلاة بمقدار ملعقة كبيرة.
- تتقلب العجينة حتى يصفر لونها.
أهم الأسئلة الشائعة حول طريقة عمل عجينة مصابيب مضبوطة
هناك بعض الأسئلة الشائعة والهامة حول عمل مصابيب مضبوطة من أهم هذه الأسئلة ما يلي:
هل المصابيب تؤدي إلى الزيادة في الوزن؟
مصابيب، مراقيش أو مراصيع هي عبارة عن أكلة شعبية من المطبخ النجدي في السعودية، تمثل وجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية وتُؤكل مالحة عند تجهيزها، باستخدام البصل الأبيض أو الأخضر أو تؤكل حلوة مع العسل والسمن وتحتوي كل وجبة من وجبات المصابيب على 443 سعرة حرارية و38غ من الدهون منها 24غ دهون مشبّعة.
وهنا قد وصلنا إلى ختام مقالنا هذا نود أن نكون قدمنا لكم بعض المعلومات عن كيفية عمل عجينة مصابيب مضبوطة بشكل واضح ومبسط.
