مكونات عمل الديك الرومي المظبوطة

مكونات عمل الديك الرومي. تعد أكلة الديك الرومي من الأكلات اللذيذة التي يمكنك تحضيره في المناسبات الكبيرة والعزومات خاصة في رمضان.

ويوجد الكثير من الطرق لعمل الديك الرومي بطريقة لذيذة وشهية بمكونات بسيطة وسهلة ومتوفرة في كل منزل، وسوف نتعرف معا من خلال مقالنا على مكونات عمل الديك الرومي.

مكونات عمل الديك الرومي

طريقة الديك الرومي من أكثر الطرق التي تشغل الكثير من النساء لتتعرف عليها حتى تتمكن من تحضيره أثناء وجود عزومة، ويوجد الكثير من الطرق المشهورة، تنشغل النساء كثيرا بمكونات الخلطة  لأنها السر في طعم الديك الرومي اللذيذ، وهذا ما سوف نساعدك في الحصول عليه تابعي معنا السطور القادمة.

طرق عمل الديك الرومي بمكونات بسيطة

السر الأساسي في أي أكلة هو الخلطة خاصة في الأكلات الخاصة باللحوم والدواجن، وإليك المكونات السحرية في عمل الديك الرومي:

المكونات

• ديك رومي.
• بصلة مفرومة.
• توم مفروم.
• ملعقة من الروز ماري.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• رشة من القرفة.
• ملعقة من الملح.
• رشة من الزنجبيل المطحون.
• ملعقة من الكركم.
• ملعقة من البابريكا.
• زعتر مطحون.
• ملعقتان من الزبدة.
• لتزيين الوجه عسل أبيض، كاتشب، مستردة.
• بهارات السبعة.

التحضير

بعد أن ذكرنا المكونات المطلوبة لعمل الديك الرومي، إليك طريقة التحضير بخطوات بسيطة وسهلة:

1. قومي بغسل الديك الرومي جيدا وضعي الخل والليمون والملح.
2. في الكبة ضعي البصل والثوم وكافة البهارات التي ذكرناها بالأعلى ما عدا الروز ماري.
3. قومي بتتبيل الديك الرومي بالخلطة من الداخل والخارج وبين الجلد.
4. ضعي كمية من الملح مع الخل والليمون والبهارات واخلطيهم جيدا، ثم احضري سرنجة نظيفة واحقني الديك الرومي من عند العظم حتى تضمني طعمه اللذيذ.
5. من الأفضل أن تتبلي الذيك الرومي قبل تحضيره بيوم كامل حتى يتشرب كافة التتبيلة.
6. في يوم التحضير ضعي الديك الرومي في صينية مدهونة وضعيه في الفويل بعد أن تدهني الوجه زبدة وروز ماري وتوم، غطيه جيدا وادخليه الفرن لمدة ساعة.
7. اخلطي العسل مع والكاتشب والمستردة لتحمير الوجه، ومع اقتراب النضج قومي بوضع الخلطة على الوجه واتركيه حتى يتحمر، واستمتعي بشكل شهي وطعم لذيذ.

شاهد: طريقة عمل الفريكة بالدجاج بسهولة بـ 4 طرق شهية

شاهد: فوائد الديك الرومي المتعددة تعرفي عليها

طريقة تحضير الديك الرومي المحشي

يعد حشو الديك الرومي بمكونات وخلطة لذيذة من الأشياء التي تعشقها النساء وتهتم بها، وإليك مكونات الحشو اللذيذة:

المكونات

• ديك رومي.
• كوبان من الأرز.
• بصلة مفرومة.
• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• كبد وقوانص الديك الرومي.
• ثلاثة أكواب من المرقة.
• خمس ملاعق من المكسرات عبارة عن زبيب ولوز.
• ملعقة من الخل.
• ملح وفلفل أسود، وقرفة، توم بودر، بابريكا، زعتر.

التحضير

1. قومي بتنظيف الديك الرومي جيدا بالخل والملح، حتى تذهب رائحة الزفارة، قومي بتركه حتى يصفي جميع الماء منه، ضعي الملح والفلفل والتوابل، قومي بتشويح البصل.
2. ثم ضعي اللحم المفروم والكبد وقلبي جيدا لمدة خمس دقائق، ثم ضعي الأرز بعد غسله وقلبي، ثم ضعي المرق واتركيه ينضج نصف نضج، اغلقي النار وضعي المكسرات والفلفل.
3. ثم قومي بحشو الديك الرومي وقومي بتخييطه، قومي بوضع الديك في صينية وغطيه بورق الفويل وضعي في كوب ماء في الصينية، واتركيه لمدة أربعة ساعات حتى ينضج.
4. ومن وقت إلى آخر قومي بعمل فتحة في الورق واسقيه بالمرق، وبعد النضج افتحي الورق واجعله يأخذ لون لمدة نصف ساعة.

طريقة الديك الرومي داخل كيس حراري

هناك بعض الناس يفضلون طهي الديك الرومي في الكيس الحراري، فهو يعطي للأكل طعم جميل ولذيذ، وإليك المقادير المطلوبة:

المكونات

• برش ليمون وعصير ليمون.
• خل، وملح.
• توابل، ملعقة من الفلفل الأسود وملعقة من الكمون، والزعتر والبابريكا، والكركم، والزنجبيل والقرفة المطحونة.
• بصل مبشور.
• فلفل حار.
• زيت زيتون، وملعقة سمن.
• ثوم مفروم.

التحضير

بعد أن ذكرنا مكونات عمل الديك الرومي، نذكر معا طريقة التحضير بخطوات بسيطة فيما يلي:

1. قومي بتنظيف الديك جيدا وقومي بوخذه حتى تدخل التتبيله بداخله.
2. في وعاء قومي بخلط جميع المكونات التي ذكرناها بالأعلى مثل برش الليمون وعصير الليمون والخل والملح والتوابل والبصل والثوم والفلفل الحار، تبلي اديك الرومي بها وضعيها في الثقوب وتحت الجلد واتركيه ليلة كاملة في الثلاجة حتى يتشرب التتبيلة.
3. في صينيه كبيره قومي بتقطيع البطاطس والجزر والبصل واحرصي ان تكون انقطع سميكه بعض الشيء ثم قومي بوضع الشوربة بها إلى المنتصف،
4. ضعي الديك الرومي في الكيس الحراري وادهني وجه الديك بالسمن والزيت.
5. اتركيه داخل الفرن لمدة أربع ساعات، بعد السوى قومي بفتح الكيس الحراري حتى يأخذ لون جميل.
6. قومي بوضع عسل أبيض مع كاتشب وملعقة من زيت الزيتون في طبق واخلطيهم جيدا، ثم إدهني الوجه عند خروجه من الفرن.

هنا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا بعد أن تعرفنا على مكونات عمل الديك الرومي، وذكرنا لك طريقة تحضيره داخل الفرن بأجمل وألذ المكونات، وطريقة عمله داخل الكيس الحراري.