أطعمة
وصفات حلويات فاطمة ابو حاتي
يسأل الكثيرون عن وصفات حلويات فاطمة ابو حاتي، فأغلبنا يحب تحضير الحلويات في المنزل ونحب أن تكون مثل التي نشتريها من المحلات، ولهذا سنقدم لكم مجموعة وصفات حلويات فاطمة ابو حاتي.
برعت الشيف فاطمة ابو حاتي بتحضير الكثير من الأطباق للغداء والعشاء وأيضاً أضافت لهذه المجموعة وصفات حلويات فاطمة ابو حاتي، فقدمت العديد منها وسنذكر بعضها ضمن هذا المقال.
وصفات حلويات فاطمة ابو حاتي
1- تحضير البسبوسة بطريقة الشيف فاطمة ابو حاتي
المقادير
- 1/2 كوب من السكر البوردة.
- 3 كوب من السميد.
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- 4 ملاعق كبيرة كاكاو.
- ملح قليل.
- ملعقة عسل.
- 1 كوب من الحليب السائل.
- كوب من السمن.
- زيت.
- رشفة.
طريقة تحضير البسبوسة وفق وصفات حلويات فاطمة ابو حاتي
- ضمن وعاء عميق نضع كافة المكونات الجافة ونقلبها مع بعضها جيداً حتى تتداخل هذه المكونات سوياً، ثم نضيف المادة الدهنية ونقلب بالأصابع.
- نستمر بالتقليب لنحصل على عجينة رملية، وحتى يمتص الدقيق المادة الدهنية.
- نضيف العسل للحليب الساخن لتسهيل الذوبان، وبعد ذلك نضيفه للخليط السابق الذي حصلنا عليه.
- نخلط المكونات بدون عجن مفرط لكي لا نقلل من جودة البسبوسة.
- نسكب البسبوسة في صينية فرن مناسبة ونحمي الفرن ليصل لدرجة حرارة 180.
- نضع الصينية على الرف الأوسط، ونتركها لمدة 20 دقيقة لتكتسب اللون الذهبي.
- نخرج البسبوسة من داخل الفرن ونضيف إليها القطر الساخن وتكون هي ساخنة أيضاَ.
- بالصحة والهناء مع أطيب بسبوسة.
2- طريقة عمل البقلاوة في المنزل حسب وصفات حلويات فاطمة ابو حاتي
المقادير
- الكلاش (لفة).
- شربات تكون متوسطة الملمس.
- ملعقة بيكنج بودر.
- 3/4 كوب من الزبدة.
- 1/4 كوب من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- ضمن وعاء مناسب اضيفي السمن والبيكنج بودر واخلطيهم جيداً.
- نحضر صينية بحجم مناسب ونضع الصفيحة الزجاجية فيها، مع طبقة دهنية بين كل طبقة من طبقات الكلاش.
- عندما تصلي لنصف لفة الكلاش ضعي طبقة متوسطة من الكريمة، بحيث لا تصل الكريمة لحواف الصينية.
- نكدس باقي أوراق لفة الكلاش فوق بعضها بنفش السابق، أي مع وضع مادة دهنية بين كل طبقة.
- نقطع البقلاوة لشرائح أو حسب رغبتك، وننصحك باستعمال سكين غير مستو لسهولة التقطيع.
- ضعي البقلاوة على درجة حرارة 180 داخل الفرن، ونتركها ليصبح لون وجهها أحمر، ونتأكد من أنها نضجت.
- نضع القطر البارد على البقلاوة الساخنة وتقدم باردة وبالصحة والهناء.
تحدثنا ضمن الأسطر القليلة عن بعض وصفات حلويات فاطمة ابو حاتي، فإذا كنت من محبي تجربة الحلويات بالمنزل فجربي إحدى وصفات فاطمة ابو حاتي المذكورة وننتظرك بالتعليقات.
