فوائد شوربة الشوفان وطريقة عملها

شوربة الشوفان. يُعد الشوفان من أكثر الحبوب المفيدة للجسم; لأنه يقوم بإمداد الجسم بالطاقة لممارسة كافة الأنشطة بحيوية، كما يُصنف كعنصر أساسي بقائمة الوجبات الخاصة بالحميات الغذائية نظرًا لقلة السعرات الحرارية بها.

بالإضافة إلی أنه يعطي شعوراً بالشبع بوقت قصير، ويمكن طحن الحبوب لإعداد بسكويت الشوفان، أو القيام بطهيها في صورة حساء.

ما هي فوائد شوربة الشوفان؟

هناك العديد من الفوائد الصحية للشوفان، فيمكن الإستعانة بالشوفان لتحضير شوربة  تعمل على تقليل وزن الجسم الزائد كما تعطي إحساسًا بالشبع بعد تناولها، ونستطيع تحضيرها لتناولها بإفطار رمضان، فهي تُعد من الشوربات الغنية واللذيذة، ولحبوب الشوفان العديد من الفوائد وهي كالآتي:

• يقلل من الشعور بالغضب والتوتر أو الإكتئاب.
• يتميز بإحتوائه على مضادات الأكسدة، فهي تعمل كدرع واقي من السرطان.
• يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية الهامة، كعنصري الماغنسيوم والبوتاسيوم.
• المساهمة بعلاج كافة مشاكل الجهاز الهضمي.
• التقليل من إصابة الجسم بالإمساك.
• الوقاية من الأمراض، كمرض القلب وتصلب الشرايين.
• علاج فعال لنزلات البرد والأنفلونزا.
• تساعد على خسارة الوزن وذلك لأنها تعمل على سد الشهية لفترة طويلة.
• مقيدة جدًا للأطفال وذلك لأنها تمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية.

كيف اسوي شوربة شوفان صحية؟

لكي تحصلين على الوزن المثالي يمكنك إعداد وصفة شوربة الشوفان الفعالة لإنقاص الوزن وهي كالآتي:

مكونات شوربة الشوفان لإنقاص الوزن:

1. كوب إلا ربع من الشوفان.
2. نصف ملعقة كبيرة زيت ذرة.
3. 1 فص ثوم مفروم ناعم.
4. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
5. ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.
6. كوب ماء.
7. ربع ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
8. مقدار من الملح حسب الرغبة.
9. عصير نصف ليمونة.

طريقة إعداد شوربة الشوفان لإنقاص الوزن:

• يتم وضع القدر على النار مع إضافة الزيت حتى يسخن.
• يتم إضافة الثوم مع التقليب إلی أن يذبُل ويكون لونه أصفر.
• يتم وضع الشوفان بالقدر مع التقليب لمدة حوالي خمس دقائق.
• يتم إضافة مقدار الماء مع تغطية القدر، ويُترك على النار حتى تمام الغليان ويصبح القوام متماسك.
• تُتبل الشوربة بإضافة ملح وفلفل أسود، والقليل من الفلفل الأحمر الحار والزعتر مع التقليب جيدًا للمكونات.
• يتم صب الشوربة بطبق التقديم، مع إضافة عصير نصف ليمونة وتكون بذلك جاهزة للتقديم بالهناء والشفاء.

هل شوربة الشوفان تنزل الوزن؟

تختلف قيمة السعرات الحرارية بشوربة الشوفان تبعًا للمكونات التي تُضاف إلی الشوربة، فيحتوي الشوفان علی القليل من السعرات الحرارية، لذا فمن المهم عند إعداد شوربة الشوفان الإستعانة بمكونات صحية وقليلة في سعراتها الحرارية ونسبة الدهون بها، وإلا تصبح وصفة شوربة الشوفان مثلها مثل وصفات كثيرة عالية السعرات، مما قد يؤثر ذلك بإكتساب وزنًا زائدًا.

أما عند إعداد شوربة الشوفان بالطريقة الصحيحة وبمكونات قليلة بسعراتها الحرارية فيُعد وقتها من الأطباق المساعدة بخسارة الوزن الزائد; فعند تناولك لكمية قليلة فقط من الشوفان يساعدك ذلك على الشبع لفترة أطول مع تجنب إضافة مكونات عالية السعرات أو الدهون مثل: السمنة والكريمة الخاصة بالطبخ، وذلك لتفادي الزيادة في وزنك.

طريقة شوربة الشوفان بالخلاط

يمكنك الإستفادة بالشوفان من خلال قيامك بإعداد وصفات مثل وصفة شوربة الشوفان البسيطة واللذيذة، والتي لا تستغرق أكثر من 25 دقيقة في إعدادها، وهي كالآتي:

مكونات شوربة الشوفان بالخلاط:

• 2 كوب شوفان طبيعي.
• 10 حبات من الطماطم الكبيرة والمقطعة قطع صغيرة.
• 2/3 كوب بصل مقطع قطع صغيرة.
• 2 فص ثوم مفروم ناعم.
• مقدار من الملح علی حسب الرغبة.
• 6 كوب ماء.
• 4 ملاعق كبيرة بودرة مرق الدجاج.
• القليل من البقدونس أو الكزبرة علی حسب الرغبة.

طريقة إعداد شوربة الشوفان بالخلاط:

• يتم تسخين القليل من زيت الزيتون بالقدر الخاص بالشوربة.
• يتم إضافة الشوفان مع التحريك حتی يصبح محمصًا تمامًا.
• يتم مزج الطماطم والبصل المقطع والثوم المفروم والقليل من البقدونس مع كوب ماء بالخلاط الكهربائي.
• إضافة الخليط الناتج بالخلاط الكهربائي إلى الشوفان الذي تم تحميصه مع خلط المكونات جيدًا على درجة حرارة متوسطة.
• إضافة الماء المتبقي للخليط حتی يصل لدرجة الغليان بعد دقيقتين تقريبًا.
• إضافة الملح بالإضافة إلی مسحوق شوربة الدجاج مع التحريك الجيد.
• يتم تغطية القدر مع ترك الخليط حتی يتجانس قليلًا.
• إطفاء النار علی القدر مع ترك شوربة الشوفان قليلًا لمدة 15 دقيقة قبل تقديمها.

طريقة عمل شوربة الشوفان بالمرق

إليكم طريقة إعداد شوربة الشوفان بمرقة الدجاج الشهية ببعض الخطوات البسيطة:

مكونات شوربة الشوفان بالمرق:

• 200 جرام صدور دجاج مخلية مقطعة مكعبات.
• كوب شوفان.
• 2 ملعقة كبيرة زنجبيل.
• 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة فلفل بودرة.
• 2 ثمرة جزر مقشرة ومقطعة مكعبات.
• 2 ثمرة بصل مقطعة شرائح رفيعة.
• 2 ثمرة من الطماطم المفرومة.
• 2 ثمرة من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
• 2 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
• 2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
• عود قرفة.
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
• 4 أوراق نعناع طازج.
• 4 كوب مرق دجاج.
• 2 ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.

شاهد: طريقة عمل الفول النابت الست غالية

طريقة إعداد شوربة الشوفان بمرقة الدجاج:

• يتم طهي قطع الدجاج المخلية مع مكعبات الجزر ومقدار الملح والفلفل البودرة من 2-3 دقائق إلی أن يتم نضج قطع الدجاج وتصبح طرية.
• نضع بوعاء طبخ آخر عميق الزيت ومقدار الهيل مع القرفة والقرنفل.
• نقوم بوضع شرائح البصل وتشويحها حتى تذبل، ونضيف الثوم المفروم مع الزنجبيل لمدة دقيقة.
• نقوم بإضافة الطماطم المفرومة مع الفلفل الأخضر.
• نقوم بإضافة قطع الدجاج المطهية مع الجزر.
• نضيف مرق الدجاج والكزبرة المفرومة مع أوراق النعناع.
• نقوم بضبط الملح مع تركه 5 دقائق ليهدأ.
• نضع الشوفان ونتركه حتی تمام النضج حوالي 4 دقائق أو حتى تصبح الشوربة سميكة.