طريقة عمل التبولة السورية اللذيذة
التبولة السورية هي من أشهى الأكلات المعروفة في سوريا، حيث يتميز الشعب السوري بعمل هذه الوصفة التي أشتهرت في الوطن العربي، كما أنها تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المفيدة للجسم.
وسوف نتعرف معكم اليوم عن طريقة عمل التبولة السورية وأهم المكونات لتحضير الوصفة، كما سنتعرف عن أهم الفوائد التي توجد في التبولة السورية.
التبولة السورية
التبولة السورية هي عبارة عن مجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة المفرومة جيدا، حيث يتم اضافة مكونات اخرى معها، كما أنها تحتوي على الألياف ومجموعة أخرى من الفيتامينات التي توجد بالخضار.
وتعتبر مفيدة للجسم والشعر والبشرة، كما أنها تعتبر من الوجبات التي تشعر بالشبع، لذلك ينصح بتناوله للأشخاص الذين يعانون من الوزن الزائد.
طريقة عمل التبولة السورية
طريقة عمل التبولة السورية هي سهلة وبسيطة للغاية، واليكم أهم المكونات:
- ربع كوب برغل
- كوب بقدونس مقطع
- 3 حبات طماطم مقطعة لقطع صغيرة
- كوب أوراق نعناع مفروم
- 2 حبة بصل مفروم.
- 2 حبة خيار مفروم.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ربع كوب ماء.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- أوراق خس للتزيين.
طريقة التحضير
- نقوم بنقع البرغل في الماء، ثم نتركه لمدة 15 دقيقة ثم نغسله جيدا ونقوم بتصفيته من الماء.
- نضع البقدونس المقطع مع النعناع المفروم ونخلطهم مع بعضهم البعض.
- نضيف الطماطم والخيار والبصل والبقدونس والنعناع الى البرغل.
- ثم نضيف عصير الليمون والبصل الأخضر والملح والفلفل، ونقوم بمزج جميع المكونات جيدا.
- ثم نضيف زيت الزيتون تدريجيا على هذه المكونات، ثم نضعها في طبق التقديم ونقوم بتزيينه بأوراق الخس.
التبولة السورية بالدجاج
سوف نقدم لكم وصفة التبولة السورية بالدجاج، و إليكم أهم المكونات:
- قطعتان من صدور الدجاج المشوية ويتم تقطيعها الى شرائح.
- ربع كوب من البرغل
- حبة من الطماطم المقطعة إلى مكعبات
- نصف كوب ماء مغلي
- 3 أكواب من أوراق البقدونس المقطعة.
- بصلة صغيرة الحجم مقطعة إلى شرائح صغيرة.
- كوب من أوراق النعناع المقطعة
- علبة من الحمص المغسول والمصفى جيدا.
- ربع كوب زيت زيتون
- ثلث كوب من عصير الليمون
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نضع البرغل في وعاء ونسكب عليه الماء ونتركه يغلي على النار حتى يصبح طريا.
- نضيف الدجاج والطماطم والحمص، والبصل والبقدونس، والنعناع وزيت الزيتون، وعصير الليمون الى البرغل، ونضيف عليهم الملح والفلفل.
- ونقوم بتحريك المكونات جيدا حتى تتجانس مع بعضها البعض، ثم نقوم بوضعها في طبق للتقديم.
شاهد: طريقة تحضير سلطة فواكه لذيذة
شاهد: طريقة عمل سلطة البطاطس الشهية
فوائد التبولة السورية
تحتوي التبولة على مجموعة متنوعة من الفيتامينات المهمة للجسم والصحة عامة، و إليكم أهم الفوائد:
- البقدونس
يحتوي البقدونس على نسبة عالية جدا من الكالسيوم المفيد للعظام، كما يحتوي البقدونس على أملاح الحديد والفسفور وفيتامين C، ويعتبر البقدونس مفيد للأشخاص المصابين بحصى الكلى، وأيضا مفيد للدم.
- البرغل
يحتوي البرغل على الألياف التي تعمل على امتصاص المواد الضارة من الأمعاء وطرحها مع الفضلات، مما ينتج عنه تخلص الجسم من الكثير من الأمراض وأهمها مرض السرطان، كما ينصح به للأشخاص المصابين بالإمساك.
- النعناع
يعتبر النعناع من أكثر الأشياء المفيده للمغص والمعدة بشكل عام.
- الطماطم
تحتوي الطماطم على الكثير من الفيتامينات التي تعمل على تقليل من الحموضة في الدم، كما أنها تساعد على الوقاية من السرطان، وتعتبر مفيدة جدا لمرضى القلب والضغط المرتفع.
- الليمون
يعتبر الليمون مفيد لأصحاب القلب، كما أنه يخلص الجسم من السموم، ويعمل على الوقاية من نزلات البرد، ويعمل أيضا على تقوية جهاز المناعة والحماية من الأمراض، كما أنه يعتبر فاتح شهية.
- البصل
يعتبر البصل من أهم المضادات الحيوية لكثير من الأمراض، حيث أنه مفيد للأمراض التي تصيب الجهاز التنفسي مثل الربو والتهاب الرئة، كما أنه يعمل على مقاومة الأمراض السرطانية، كما يعمل على تعديل مستوى السكر في الدم.
- زيت الزيتون
زيت الزيتون له فوائد كثيرة مثل خفض نسبة الكولسترول في الدم، ومفيد جدا للقلب والشرايين، كما أنه يعمل على الوقاية من الأورام الخبيثة، ويعمل على منع تساقط الشعر.
كم سعرة حرارية تحتوي عليها التبولة السورية؟
تحتوي التبولة السورية على معلومات غذائية متنوعة واليكم أهمها:
- السعرات الحرارية: 199.
- الدهون المشبعة: 2.
- الدهون: 14.
- الكاربوهيدرات: 18.
- الكوليسترول: 0.
- البروتينات: 2.
هل التبولة السورية تزيد الوزن؟
تعتبر مكونات التبولة تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية، التي تعمل على تنشيط حركة الأمعاء التي تساعد على منع تراكم الالتهابات في الجسم والقضاء على جميع السموم المتواجدة في الجسم، كما أن البقدونس يعزز من كفاءة أنزيمات الكبد التي تعمل على إزالة السموم من الجسم.
وتعتبر الألياف الغذائية الموجودة في التبولة تساعد على ملء المعدة وبالتالي الشعور بالشبع لفترات طويلة، مما يقلل الشعور بالجوع، ومنع الإفراط في تناول الوجبات الأخرى.
كما أن معظم المكونات المتواجدة في التبولة خالية من الدهون، حيث أن البرغل لا يحتوي على نسبة من الكولسترول ويحتوي أيضا على دهون أقل من 1.0٪، والبصل والطماطم والبقدونس الذي يضاف الى البرغل خالية تماما من الدهون، وبالتالي فان التبولة السورية لا تزيد من الوزن، ولكن ينصح بتناولها لمن يعانون من زيادة الوزن.
