طريقة عمل بسبوسة بالقشطة اللذيذة
بسبوسة بالقشطة.تعتبر البسبوسة من الحلويات اللذيذة التي يحبها الكبار والأطفال والكثير منا يقوم بشرائها من المحلات بشكل أسبوعي ولكن مع أرتفاع الأسعار أصبح لا نضمن جودة الطعام من المحلات.
ويمكنك الآن عملها في البيت بكل سهولة وبمقادير بسيطة بطعم أحلى من المحلات ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طرق مختلفة لعمل بسبوسة بالقشطة فتابعونا.
بسبوسة بالقشطة
من الحلويات الشهية التي يمكنك تقديمها في المناسبات والعزومات مع كوب من الشاي أو العصير المفضل لديك ويمكنك تحضيرها بهذه الطريقة التالية:
المكونات:
- كوب ونصف سميد.
- علبة قشطة.
- كوب لبن.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب زيت.
- 3 ملاعق كبيرة جوز هند مبشور.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- كوب ونصف ماء.
- 2 ملعقة كبيرة ماء زهر.
- كوب وثلث سكر.
طريقة التحضير:
- أولا نقوم بتحضير الشربات من خلال وضع كوب وثلث سكر مع الماء وعصير ليمونة ويرفع على النار حتى الغليان.
- ثم نخفض النار ونتركه لمدة 7 دقائق حتى يصبح مضبوط ويرفع جانبا ونضيف ماء الزهر ويترك جانبا حتى يبرد.
- الآن نقوم بتحضير البسبوسة عن طريق وضع السميد في بولة عميقة ونضيف عليه جوز الهند والبيكنج بودر ثم نضيف الزيت والحليب.
- نقلب المكونات مع بعض لكي تتجانس ثم نترك الخليط لمدة 30 دقيقة حتى يرتاح وندهن صينية بالزبدة ونصب نصف الكمية بداخلها.
- وفوقها طبقة من القشطة ثم طبقة أخرى من خليط البسبوسة وتقطع على شكل مربعات ويمكنك تزيين الوجه باللوز.
- ندخل الصينية إلى فرن ساخن ونتركها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي ثم نصب عليها الشربات البارد.
- ونتركها لمدة ساعة أو حتى تبرد تمام ثم تقطع وتقدم مع كوب من الشاي أو البيبسي وبالهنا والشفا.
شاهد:طريقة عمل البسبوسة المظبوطة
شاهد:طريقة عمل بسبوسة الطازج اللذيذة
البسبوسة بالحليب البودرة والقشطة
من الحلويات الشهية والتي يحبها الكثير منا وفي السطور التالية سوف نتعرف على طريقة عملها بكل بساطة في البيت:
المكونات:
- 3 أكواب سميد ناعم.
- 360 جرام من القشطة.
- كوب حليب بودرة.
- كوب زيت.
- 2 بيضة.
- كيس فانيليا.
- كوب ونصف سكر.
- ربع كوب جوز هند.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
مكونات الشربات:
- كوب سكر.
- كوب إلا ربع ماء.
- قطرات عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة ماء ورد.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع البيض في بولة عميقة ونخفقه بالمضرب اليدوي أو الكهربائي مع الفانيليا ثم نضيف السكر والزيت ونخفق المكونات بشكل مستمر حتى يذوب السكر تماما.
- في وعاء أخر نضع السميد مع جوز الهند والبيكنج بودر وأيضا الحليب البودرة ثم نضيف خليط السميد على السوائل بالتدريج.
- ونستمر في التقليب وليس عجن المكونات باليد حتى لا يحدث عرق داخل العجينة وبعد ذلك نصب نصف كمية في صينية مدهونة بالسمنة.
- وبعد ذلك نضع طبقة من القشطة وفوقها طبقة أخرى من خليط السميد ثم تقطع على شكل مربعات أو مثلثات وندخلها فرن ساخن.
- حتى تنضج وتأخذ اللون المطلوب وبعد خروجها من الفرن نصب عليها الشربات البارد ثم تقدم وبالهنا والشفا.
- إذا لم يتوافر لديك قشطة جاهزة يمكنك عمل قشطة في البيت من خلال وضع 3 أكواب من الحليب مع 3 ملاعق من الدقيق.
- ربع كوب سكر وملعقة صغيرة فانيليا ونقلب المكونات على البارد حتى تتجانس ثم نرفعها على النار حتى الغليان.
- وعندما يصبح القوام كريمي ناعم ترفع جانبا ونضيف رشة من ماء الزهر ثم نغطيها بكيس بلاستيك ونتركها حتى تبرد.
البسبوسة بالقشطة والمكسرات
من الحلويات المعروفة بطعمها المميز وتعد الحل الأمثل في هذه الأجواء الشتوية مع كوب من أي مشروب دافئ.
وفي السطور التالية سوف نتعرف على طريقة تحضيرها:
المكونات:
- كوب ونصف من دقيق السميد الناعم.
- كوب ونصف حليب بودرة.
- كوب وربع سكر بودرة.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- إصبع كامل زبدة غير مملحة.
- 100 جرام قشطة.
- كوب من الشربات البارد.
- كمية مناسبة من المكسرات ( الفستق الحلبي- البندق- اللوز- عين الجمل – السوداني).
طريقة التحضير:
- نضع دقيق السميد مع الحليب البودرة والبيكنج بودر ويمكنك أيضا إضافة رشة من الملح لإظهار الطعم ثم نضيف السكر البودرة.
- بعد ذلك نضع الزبدة المذابة على خليط السميد ونبدأ بالتقليب باليد حتى تصبح العجينة متماسكة ويمكنك إضافة ملعقة من القشطة.
- حتى تصبح ناعمة وطرية بعد ذلك نجهز الصينية ونضع بداخلها طبقة من الطحينة أو السمنة أو الزبدة ونفرد نصف كمية البسبوسة.
- في القاع ويجب أن تكون الحواف عالية ثم نفرد القشطة مع كمية مناسبة من المسكرات المجروشة وفوقها طبقة أخرى من خليط السميد.
- ندخل البسبوسة في الفرن الساخن حتى تنضج وتحمر وعندما تخرج من الفرن نصب عليها الشربات ثم نزين الوجه بالمكسرات.
- نقطع البسبوسة ونضعها في أطباق التقديم ونضيف ملعقة من الايس كريم الفانيليا فوقها مع رشة من الفستق المجروش وبالهنا والشفا.
اهم فوائد تناول البسبوسة بالقشطة
تعد البسبوسة من الحلويات الشهية التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية وفي السطور التالية سنتعرف على فوائدها:
- تساعد على مد الجسم بالطاقة لاحتوائها على نسبة عالية من السكريات.
- القشطة تحتوي على الكالسيوم اللازم بناء العظام والأسنان.
