تتبيلة الشيش طاووق المميزة جربيها الان
تتبيلة الشيش طاووق تسأل عنها الكثير من السيدات التي ترغب في إعداد وجبة الشيش طاووق بنفسها في المنزل، حيث أنها من الوجبات الرائعة في المذاق والسهلة في التحضير ويحبها كل من الكبار والصغار.
بجانب أنها من الوجبات التي تحتوي على قيمة غذائية عالية، لذلك سوف نتعرف على أكثر من طريقة يتم بها تتبيل الشيش طاووق.
تتبيلة الشيش طاووق
لكل من يرغب في إعداد تتبيلة الشيش طاووق عليه اتباع الآتي:
المكونات
- كيلو من الصدور المقطعة إلى قطع صغيرة.
- كوب زبادي.
- 5 معالق من عصير الليمون.
- معلقة بهارات مشكلة.
- معلقة زنجبيل صغيرة.
- معلقتين من صلصة الطماطم.
- معلقة زنجبيل.
- معلقة زيت زيتون.
- بصلة.
- بضع فصوص من الثوم.
طريقة التحضير
- نضع في الخلاط الكهربائي كل من الزبادي ومعجون الطماطم والليمون مع الثوم والبصل وزيت الزيتون لكي تتجانس المكونات.
- بعد الحصول على خليط متجانس يتم تتبيلة الدجاج بهذا الخليط بشكل جيد.
- يترك الدجاج في التتبيلة لمدة 4 ساعات.
- نضع الدجاج في أعواد الطهي ويتم إدخالها الفرن.
تتبيلة الشيش طاووق السوري
الكثير من الناس تفضل تناول الشيش طاووق على الطريقة السورية، ويتم إعداد هذه الوجبة كالتالي
المكونات
- 3 معالق عصير ليمون.
- 4 معلقة زبادي.
- معلقتين من زيت الزيتون.
- معلقتين من عصير الطماطم.
- معلقة من الفلفل الحار.
- بجانب معلقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- معلقة فلفل أسود.
- بجانب معلقة من الملح.
- معلقة زعتر.
- 500 جرام قطع دجاج مكعبات.
طريقة التحضير
- نضع في الخلاط الكهربائي كل من الزبادي مع عصير الليمون وزيت الزيتون ومعجون الطماطم مع بعضهم البعض جيدًا.
- بعدها يتم إضافة كل المكونات السابقة إلى الدجاج من كل الجوانب ويترك الدجاج في الخليط من المساء إلى الصباح.
- يتم شوي الدجاج في الفرن أو الشواية الكهربائية بعد إخراجه من التتبيلة.
شاهد: طرق تحضير شوربة كريمة الدجاج
تتبيلة الشيش طاووق للشوي
من بين الطرق المختلفة التي يتم إعداد الشيش طاووق فيها الطريقة الآتية:
المكونات
- معلقة كبيرة من العسل.
- فصين من الثوم.
- معلقة فلفل أسود.
- بصلة كبيرة.
- معلقة فلفل أسود.
- معلقة خل. معلقتين من معجون الطماطم.
- قطع صدور دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة.
- معلقة ملح.
- معلقتين من دبس الرمان.
طريقة التحضير
- نضع في وعاء عميق كل من صدور الدجاج ونضع عليها البصل المفروم والثوم والليمون والملح والفلفل ودبس الرمان ونقلبه بشكل جيد.
- نترك الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل.
- نشوي الدجاج في شواية الكهرباء أو على الفحم.
تتبيلة الشيش طاووق فاطمة أبو حاتي
الشيف فاطمة أبو حاتي لها طريقة خاصة في إعداد الشيش طاووق بحيث يتم إعداده كالتالي:
المكونات
- فلفل الوان.
- عصير برتقال.
- كيلو أوراك مقطع.
- معلقة صغيرة من الملح.
- 1/4 كوب زيت.
- معلقة سكر.
- 1/2 معلقة من التوابل المشكلة.
- معلقة صوص حار.
- 1/4 كوب خل.
- معلقة من الزعتر.
- معلقة ثوم بودرة.
- معلقتين بصل بودرة.
طريقة التحضير
- نضع في بولة عميقة كل من الزعتر، البصل البودرة، الثوم البودرة، البهارات، الفلفل الأسود، الملح، والليمون والسكر ونقلب الخليط جيدًا.
- نضع عليه الخل والزيت ونخلطه بحيث يتكون خليط متجانس.
- بعدها نضع مكعبات الدجاج في الخليط ويترك من المساء إلى الصباح.
- نقوم بوضع طبقة من الفلفل الألوان في العود الخشبي بعدها شريحة بصل، بعدها قطعة دجاج شيش طاووق ويكرر ذلك حتى يكتمل العود الخشبي.
- نقوم بتحمير الشيش طاووق في إناء غير قابل للالتصاق من كافة الجوانب حتى يتغير لونه.
شاهد: طريقة تحضير عجينة العشر دقائق
تتبيلة شيش طاووق مثل المطاعم
من الطرق التي يمكن إعداد الشيش طاووق بها مثل المطاعم ما يلي:
المكونات
- معلقة بابريكا.
- معلقتين من عصير الطماطم.
- معلقة من الزعتر الجاف.
- معلقتين من زيت الزيتون.
- 4 معقة زيت زيتون.
- 3 معلقة عصير ليمون.
- معلقة كبيرة من البابريكا.
- معلقتين زيت زيتون.
- كوب لبن رائب.
- قطع دجاج مخلي متبل.
- كوب فطر.
- معلقة ملح.
طريقة التحضير
- ننظف الدجاج بالماء والخل بشكل جيد ويتم تقطيعه إلى قطع صغيرة.
- نضع مكعبات الدجاج في عصير الليمون والطماطم والزعتر والملح وكل التوابل الموجود ونقلب الخليط بشكل جيد بحيث يتجانس الخليط مع الدجاج.
- نترك الدجاج في التتبيلة في الثلاجة من المساء إلى الصباح.
- بعدها يتم إشعال الفحم لكي يتم شوي الدجاج عليه.
- نضع الدجاج في أسياخ الشواء بحيث نضع قطعة دجاج، تليها قطعة فطر، ثم شريحة بصل ويستكمل وضع باقي الدجاج.
- يتم شوي الدجاج على الفحم وتقلب من كل الجوانب حتى تنضج.
نصائح لنجاح تتبيلة الشيش طاووق
لكل من يرغب في إعداد تتبيلة الشيش طاووق ناجحة ولذيذة عليه اتباع النصائح الآتية:
- يفضل أن يتم وضع مقدار من الليمون أو عصير البرتقال مع ماء البصل، لأن المواد الحمضية تعطي مذاق جيد للتتبيلة.
- يمكن استعمال الكاتشب أو الهوت صوص إلى التتبيلة لكي تكون ذات مذاق مميز.
- عند تقطيع مكعبات الدجاج، ينبغي أن تكون قطع صغيرة، لكي تتبل جيدًا ويسهل تسويتها أسرع.
- كلما ترك الدجاج في التتبيلة وقت أطول كلما كان ذلك أفضل ويتم إعداد شيش طاووق سهل ولذيذ في المذاق.
الآن تعرفنا على أكثر من طريقة تتبيلة الشيش طاووق وتختلف الطرق من وصفة إلى أخرى على حسب المكونات الموجودة في هذه الوصفة، بجانب اختلاف طريقة التسوية، وعليك أن تختاري أسهل هذه الطرق والنتيجة في النهاية رائعة في إعداد الشيش طاووق.
