طريقة إعداد حلى الزبادي الاصفر
يُعد حلى الزبادي الاصفر من الحلويات البسيطة والسريعة بإعدادها، كما يبحث الكثيرون عن أسهل الطرق لإعدادها فهي تنال علی إعجاب الصغار والكبار أيضًا، فهي تتميز بالنكهة المميزة واللذيذة.
أما عن اللون الأصفر الذي تتميز به حلى الزبادي فيُمكن الحصول عليه بإضافة مسحوق الزعفران المميز، وسنذكر لكم أسهل الطرق لإعداد حلى الزبادي، والذي يُمكن تقديمه بارداً.
كيف تصنع حلي الزبادي الاصفر
يمكنك إعداد حلی الزبادي بلونه الأصفر المميز بإتباعك الطريقة السريعة والبسيطة الآتية:
مكونات حلی الزبادي الاصفر:
- 8 أكواب من الزبادي اليوناني كامل الدسم.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزعفران.
- نصف ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران.
- 2 ملعقة صغيرة من الهيل الأخضر.
- كوب من السكر.
طريقة إعداد حلی الزبادي الأصفر:
- نقوم بتصفية الزبادي داخل مصفاة كبيرة بإستخدام المناشف الورقية مع وضعها بوعاء كبير.
- نترك الزبادي بالمصفاة داخل الثلاجة لمدة حوالي من 8 إلی 12 ساعة.
- يتم التخلص من السائل المصفى بالوعاء مع إستخدام الزبادي عندما يصبح سميكاً كالزبادي اليوناني الذي يُعتبر الأكثر والأغنی دسماً.
- يُنقل الزبادي بداخل وعاء كبير مع خلطه جيدًا بمسحوق الزعفران والهيل والسكر إلی أن يصبح لون الزبادي يميل للون الأصفر الباهت.
- نقوم بوضع المتبقي من خيوط الزعفران على وجه الزبادي مع وضعها لتبرد بالثلاجة لمدة حوالي من ساعتين إلی 8 ساعات علی الأقل قبل التقديم.
شاهد: كريم كراميل بالقشطة
حلى الزبادي الاصفر بالكراميل
تتميز حلی الزبادي بتنوع طرق إعدادها، وسنذكر لكم بالتفصيل طريقة إعداد حلی الزبادي بالكراميل كالآتي:
مقادير حلی الزبادي بالكراميل:
- 6 علب من بسكويت الشاي.
- 400 جرام من الزبدة.
- كوب من السكر.
- 7 أكواب من الزبادي.
- 2 كوب من الحليب البودرة.
- 3 ملاعق صغيرة ڨانيليا.
- 4 بيضات.
مقادير طبقة الوجه:
- 180 جرام من السكر.
- 4 ظرف من الكراميل.
- لتر و350 مللي من الماء.
طريقة إعداد حلی الزبادي بالكراميل:
- نقوم بطحن البسكويت جيدًا ليصبح ناعماً.
- نقوم بإذابة الزبدة مع فركها بالبسكويت المطحون.
- يتم فرد الخليط بصينية مع تسوية السطح جيدًا أو توزيعه علی عدد من الكاسات.
- نقوم بخفق مقدار السكر مع الزبادي وإضافة الحليب والبيض والفانيليا بوعاء كبير حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
- نقوم بتوزيع المزيج السابق بالتساوي على قاعدة البسكويت، ثم نقوم بإدخال الصينية بالفرن لمدة 10 دقائق إلی أن تصبح الحلوی متماسكة.
- نقوم بإضافة السكر إلی الكريم كراميل ومقدار الماء في قدر ووضعه على النار.
- نقوم بالتقليب الجيد للمكونات معاً على النار مع ترك المزيج يغلي إلی أن يصبح سميكًا.
- نقوم بتوزيع المزيج على الطبقة الثانية مع وضعها بالثلاجة حتی تتماسك تمامًا.
حلى الزبادي الاصفر بدون فرن
يهتم الكثيرون بإعداد الحلوی السهلة والسريعة والتي لا تحتاج إلی الفرن، وسنذكر لكم طريقة مميزة لحلی الزبادي والتي تحتوي علی الجبن الكريمي بمكوناتها، ويتم إعدادها كالآتي:
مقادير حلی الزبادي بدون فرن:
- 2 كوب من البسكويت المطحون.
- كوب و 55 جرام من الزبدة.
- كوب من الجبن الكريمي.
- كوب ونصف من الزبادي.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- القليل من الڨانيليا.
- ثلثين كوب من الكراميل.
طريقة إعداد حلی الزبادي:
- يتم خلط البسكويت مع الزبدة داخل وعاء خلطًا جيدًا حتی يتجانس الخليط ثم نفرده بصينية التقديم.
- نقوم بإدخال الصينية بالثلاجة حتى يتم تجميد طبقة البسكويت.
- نقوم بمزج الجبن الكريمي مع السكر والڨانيليا، ونضيف الزبادي مع الخلط جيدًا حتی يصبح المزيج متجانس.
- نفرد المزيج بالتساوي علی طبقة البسكويت مع إدخال الصينية بالثلاجة لمدة حوالي 5 ساعات إلی أن تتماسك الحلى.
- عند إخراج الحلی من الثلاجة يتم تقديمها باردة مع تزيينها بالكراميل.
شاهد: بديل كريمة الخفق للكيك والمكرونة
شاهد: تورتة عيد الميلاد مميزة ورائعة
حلى الزبادي الاصفر الاصلي
تُعتبر حلی الزبادي بالطريقة الأصلية من أفضل الطرق لإعداد حلوی مميزة تُقدم للضيوف، وسنذكرها لكم بالتفصيل كالآتي:
مكونات الطبقة الأولى لحلی الزبادي الأصلي:
- 400 جرام من بسكويت الشاي المطحون.
- 200 جرام من الزبدة المذابة.
مكونات الطبقة الثانية لحلی الزبادي الأصلي:
- كوب ونصف من السكر.
- 3 كوب ونصف من الحليب البودرة.
- 2 كوب من الزبادي.
مكونات الطبقة الثالثة لحلی الزبادي الأصلي:
- 4 ظرف من الكريم كراميل.
- 3 كوب من الماء.
- 2 ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
طريقة إعداد حلى الزبادي الأصلي:
- نقوم بإعداد الطبقة الأولی بوضع البسكويت المطحون بوعاء مع خلطه بالزبدة المذابة للحصول علی خليط متجانس.
- يتم فرد خليط البسكويت بصينية فرن ووضعه بالثلاجة لمدة حوالي 30 دقيقة.
- نقوم بإعداد الطبقة الثانية بخلط السكر مع الحليب البودرة والزبادي بالخلاط الكهربائي للحصول علی مزيج متجانس.
- يتم فرد خليط الطبقة الثانية فوق طبقة البسكويت الأولی بالتساوي بإستخدام سباتولا.
- نُدخل الصينية بالفرن مع إشعال الشواية عليها إلی أن تتماسك الطبقة الثانية دون أن يتغير لونها.
- نقوم بإخراج الصينية من الفرن وتركها حتی تبرد بدرجة حرارة الغرفة.
- نقوم بإعداد الطبقة الثالثة بوضع الكريم كراميل مع الماء والقهوة في قدر على درجة حرارة متوسطة مع تحريك المزيج إلی أن يتم الغليان.
- يتم رفع مزيج الكريم كراميل من علی النار مع سكبه فوق الطبقة الثانية، وإدخال الصينية للثلاجة إلی أن يتم تماسكها لمدة حوالي 3 ساعات، ثم يتم تقديم حلی الزبادي الأصلي باردة.
حلى الزبادي الاصفر المميزة والتي يعشقها الأطفال والكبار تعرفنا على أكثر من طريقة لتحضيرها في المنزل وبمكونات بسيطة واقتصادية كما أننا قد ذكرنا طريقة تحضيرها عن طريق استخدام الفرن أو بدونه.
