طريقة عمل سلطة كول سلو اللذيذة

تعتبر سلطة كول سلو من أشهر أنواع السلطات التي يمكن تقديمها مع الكثير من الوجبات، كالدجاج، المشاوي، دجاج الباربكيو، والمقالي، والكثير من الأطباق الأخرى.

سلطة كول سلو يعشقها أغلب أفراد العائلة، وتعشقها ربة الأم بشكل أكثر لما تحتويه من مكونات مفيدة للجسم، وبنفس الوقت سرعة تحضيرها، فهي لا تستهلك من الوقت سوى عشر دقائق.

سلطة كول سلو

مكونات سلطة كول سلو متوفرة في مطبخك، ولا تحتاج لتكاليف مرتفعة، فننصحك على أن تكون على مائدتك دائماً، ولا تنسيها في العزائم والمناسبات.

أن أصل سلطة كول سلو هي أوربا فهي من المقبلات الأوروبية الشهيرة. ومن الأطباق الرئيسية التي تتواجد في المطاعم، تختلف نكهتها من مكان لآخر حسب طريقة التحضير.

سنعرض لكم في هذا المقال أكثر الطرق التي لاقت الكثير من الإعجاب في إعداد سلطة كول سلو، فهي بنا.

طريقة تحضير سلطة كول سلو 

المقادير:

• نصف رأس من الملفوف إما الأخضر أو الأحمر تقطع شرائح رقيقة.
• 2 قطعة من الجزر تبرش بشكل طولي.
• ½ كوب من المايونيز.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
• ملعقة و ½ من عصير الليمون.
• ملعقة من كبيرة الخل الأبيض.
• رشة ملح حسب الرغبة.
• ½ ملعقة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

1. نحضر الملفوف المقطع والجزر المبروش، ونضعهم في وعاء.
2. نضع المايونيز وباقي المكونات وهي السكر- عصير الليمون – الخل الأبيض – الملح – الفلفل الأسود ضمن وعاء ونخلطهم جيداً حتى يتجانسوا.
3. نضيف المزيج إلى خليط الملفوف والجزر ونحركهم جيداً حتى يمتزجوا بشكل كامل.
4. نتركه لدة ساعتين في الثلاجة ويقدم بارد.

طريقة تحضير سلطة كول سلو حسب طريقة منال العالم

المقادير:

• ½ رأس كرنب أحمر.
• ½ رأس كرنب أبيض.
• 1 حبة من الجزر.
• 1 حبة من الكوسي.
• 1 حبة كبيرة فلفل أحمر حلو.
• 1 حبة كبيرة فلفل أخضر حلو.
• 1 علبة ذرة.
• 1 كوب من المايونيز.
• ½ كوب كريمة حامضة.
• ½ ملعقة ملح أو حسب الرغبة.
• ¼ ملعقة فلفل أسود.
• 2 ملعقة كبيرة من العسل.
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة.

طريقة التحضير:

1. نثبت شفرة الثقوب الكبيرة في محضرة الطعام.
2. نقطع الكرنب الأحمر إلى جزأين، ونضعه في محضرة الطعام ونشغل على السرعة المتوسطة، فنحصل على ملفوف أحمر مبروش، نضعه جانباً في طبق عميق.
3. نكرر الخطوة السابقة نفسها مع الكرنب الأبيض، ونضعه في طبق آخر.
4. نبرش الجزر على محضرة الطعام، ونوزعه على الكرنب الأبيض والأحمر.
5. نبرش باقي الخضراوات على نفس الطريقة ونوزعها ضمن طبقتين.
6. وزعي الذرة أيضأ في الطبقين.
7. ضعي المايونيز ضمن طبق عميق، وأضيفي الكريمة، الملح، العسل، الكزبرة، المخلل، الثوم والبصل البودرة، ونقلب كافة المكونات لنحصل على صلصة ناعمة.
8. وزعي هذه الصلصة على الطبقين فوق الخضراوات، ونقلب جيدا لتختلط جميع المكونات تماما.
9. بأكواب تقديم شفافة، اسكبي لغاية نصف الكوب سلطة كول سلو الحمراء، وأكملي باقي الكوب سلطة كول سلو البيضاء.
10. نقدم سلطة كول سلو مع المشاوي والبطاطا المقلية، والعديد من الأطباق.

شاهد:طريقة عمل الحجازية المظبوطة

شاهد:طريقة عمل البلاليط المظبوطة

طريقة تحضير سلطة كول سلو بدون استخدام المايونيز للرجيم

يوجد الكثير من الأشخاص لا يحبون نكهة المايونيز، أو يتبعون حمية معينة، أو نظام غذائي يمنعهم من تناول المايونيز، لذلك جهزنا لكِ طريقة تحضير سلطة كول سلو بدون مايونيز.

المقادير:

• نصف حبة من الملفوف (الكرنب) المقطع لشرائح صغيرة.
• 2 جزرة مبروشة.
• 3 ملعقة كبيرة من السكر.
• علبة واحدة من لبن الزبادي.
• ½ كوب حليب
• رشة ملح.

طريقة التحضير:

1. نضع السكر ولبن الزبادي والملح ضمن وعاء ونخلطهم جيداً حتى تمام ذوبان السكر، وتجانس كافة المكونات.
2. نضيف الجزر والملفوف المجهز سابقا ونقلب المكونات جيداً حتى يتوزع الصوص بشكل كامل على كامل الخليط.
3. ندخلها الثلاجة مدة ساعة أو ساعتين ويتم تقديمها باردة لتحصلي على الطعم اللذيذ.

والآن سيدتي لاحظتي أن المايونيز هو من المكونات الأساسية في سلطة كول سلو، إذا لم يكن هنا أي مانع صحي لتناوله. فما رأيك نعرض سريعاً طريقة عمل المايونيز في المنزل بدقائق.

طريقة تحضير المايونيز

المقادير:

• ½ كوب لبن.
• 1 ملعقة كبيرة من الخل.
• 1 كوب من الزيت.
• رشة ملح.

طريقة التحضير:

1. يوضع اللبن بالخلاط الكهربائي ويخلط جيداً.
2. نضيف الخل والملح ونتابع في عملية الخفق.
3. نضيف الزيت بشكل تدريجي حتى نحصل على قوام متماسك وكثيف.

وهناك طريقة أيضاً لتحضير المايونيز بدون بيض حسب الطريقة التالية:

المقادير:

• حبة بطاطا مسلوقة واحدة.
• 1 كوب حليب سائل.
• 1 كوب زيت نباتي.
• 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض

طريقة التحضير:

1. نضع البطاطا المسلوقة بالبداية مع الحليب في الخلاط الكهربائي ونخفقها جيداً.
2. نضيف الخل ونتابع عملية الخفق.
3. نضيف الزيت بشكل تدريجي بشكل خيط رفيع لنحصل على مايونيز لذيذ.

في النهاية سيدتي الطبخ هون فن وأنتِ هو الفنان التي الذي يرسم أجمل اللوحات، ويقدم أزكى الأطباق، و طبق سلطة كول سلو من الأطباق الذي يساعدك في تزيين المائدة.

وقد استعرضنا في هذا المقال عدة طرق لتحضير سلطة كول سلو صحية وسريعة بدون استهلاك كبير للوقت، وعرضنا سريعا أيضاً طرق تحضير المايونيز بالمنزل ليكون طبقك بشكل كامل صناعة منزلية.