طريقة الكريب الصحيحة الشهية
طريقة الكريب. الكريب من الأكلات المبتكرة وظهر أول مره في فرنسا ولكن لم يعرف عنه إلا أنه من فئة الحلويات ومع التطور الكبير الذي يحدث الأكلات كل يوم أصبح الكريب وجبة أساسية يمكن الإعتماد عليه وإضافة البروتين كحشو بداخله مع المزيد من الجبن والخضروات ليصبح مذاقه لا يقاوم.
وقد انتشر طهي الكريب في الدول العربية بشكل كبير وهناك الكثير من المطاعم الخاصة الكريب بنوعيه، كما أن جميع المطاعم الأخرى لا تخلوا من طهيه، وسوف توفر لكِ في مقالنا طريقة عمل الكريب خطوة بخطوة تابعي معنا.
طريقة الكريب
يمكن تحضير الكريب بسهولة من مطبخك دول أن تضطري للذهاب إلى المطعم لتناوله، كما أن إعداده لا يستهلك الكثير من الوقت، ومكونات تحضيره بسيطة وموجودة في جميع المنازل.
كما أنك تستطيعين إعداده من الليل وتركه لثاني يوم دون أن يلحق به الضرر، كما يمكنك تحضير العجينة وتركها لمدة أكثر من ثلاثة أيام في الثلاجة لتكون جاهزة على التحضير.
وسوف نساعدكِ لعمل الكريب بنوعيه الحلو والحادق مثل المطاعم تابعي معنا.
أنواع الكريب
الكريب عرف أولا بأنه من الحلويات حيث اشتهر في فرنسا بوضع الشيكولاته بداخله أو العسل والمربى، لأن العجينه كانت تصنع من السكر والبيض والفانيليا والدقيق فهي تشبه الكيكة غير أنها لا يضاف إليها البيكنج بودر وتم تطوير طهي الكريب ليتم وضع اللحم المفروم والدجاج والخضروات بداخله، وسوف نتحدث عن طريقة الكريب بأنواعه المختلفة والحشوات اللذيذة.
مكونات عجينة الكريب
هذه المكونات التي سوف نذكرها نستخدمها في كافة أنواع الكريب سواء الحادق منه أو الحلو مع استبدال السكر بالملح والفانيليا بالفلفل الأسود ويمكنك أن تزودي النقادير، أو تنقصي من الكمية حسب رغبتك وهذه المقادير تكفي لعمل ثلاثة إلى أربعة من الكريب، المقادير هي:
- كوب من الدقيق الأبيض المنخول
- ثلاث ملاعق من الزيت أو الزبدة.
- كوب من اللبن.
- بيضتان.
- رشة من الفانيليا.
- ملعقة من السكر.
شاهد: كيفية صنع الكراب بطرق مضمونة وسهلة
شاهد: طريقه عمل القطايف شهية
شاهد: طريقة عمل الكنافة بالجبنة والكريمة
طريقة عمل عجينة الكريب
تعد طريقة تحضير عجينة الكريب من الطرق السهلة السريعة ويمكنك إعدادها وقتما شئتي وهذه الطريقة هي:
- ضعي البيض في الخلاط الكهربائي أو يمكنك استخدام مضرب البيض السلك ثم ضيفي الفانيليا والسكر وقومي بضربهم جيدا، إذا كانت الحشو حادق استبدلي السكر والفانيليا بالملح والفلفل الأسود.
- بعد أن يتم مزجهم ضعي الزبدة واخلطي جيدا.
- ضعي الدقيق تدريجيا واخلطي حتى تحصلي على مزيج شبه سائل حتى يسهل فرده بالمقلاة.
- اتركي الخليط لمدة ساعة أو أقل في الثلاجة.
طريقة تحضير الكريب على النار
بعد تحضير عجينة الكريب يمكنكِ تركها لليوم الثاني، أو طهيها في الوقت نفسه عن طريق المقلاة وإليك هذه الخطوات:
- ضعي مقلاة غير لاصقة على النار ضيفي ملعقة زيت ثم وزعيها واتركيها تسخن.
- خذي مغرفة من عجينة الكريب وضعيها في المقلاة الساخنة ثم افرديها بملعقة الكريب الخاصة، أو عن طريق تحريك الطاسه بطريقة دائرية حتى تملأ العجينة جميع الطاسة، وعندما تأخذ اللون الغامق اقلبيها على الوجه الآخر وكرري الطريقة في باقي كمية العجين.
أنواع الحشوات المختلفة للكريب
كما ذكرنا أن الكريب يستخدم كوجبة أساسية إذا أضيف بداخله البروتين أو الخضراوات، ويمكن أكله كنوع من الحلوى وذلك حسب الحشو بداخله، وسوف نذكر لك أنواع مختلفة من الحشو نبدأ أولا بالحشو الحلو مثل:
- حشو الكريب بالنوتيلا: يعد هذا النوع مشهور بلذاذة طعمه يفضله الكثير من الناس الصغار والكبار، ويتم وضع الكريب المطهو وفرد النوتيلا عليه ثم وضع قطع من الموز والفراولة ثم قم بطيها بطريقة المثلث أو الرول ويتم تزيينها بصوص الشيكولاته، واستمتع بأحلى مذاق.
- حشو العسل: ضع الكريب ثم ضع كمية من العسل مع رشة من القرفة ويمكن استبدال العسل بالمربى وتزيينه بالشوكولاتة.
حشو الكريب الحادق
يتم حشو الكريب كنوع من الساندوتشات ويمكن حشو الكريب بالحشو التالي:
- قطع الدجاج المطهوة مع الفلفل الأخضر والبهارات يتم تحضيرها بمفردها ويمكن إضافة بعض من شرائح المشروم أثناء تحضير الدجاج، ضع الكريب المطهو ثم كمية الفراخ التي تم تحضيرها وبعض من الجبنة الموتزاريلا ويمكن إضافة الزيتون المقطع واطوي الكريب ثم ضعه في المقلاة على الجانبين واستمتعي بمذاقه الجميل.
- اللحم المفروم: قم بتحضير اللحم المفروم ونضع عليه البهارات وشرائح صغيرة من البصل والفلفل الأخضر، ضع الخليط على الكريب المطهي وزينه بالجبن المناسبة لك ثم اطوه وضعه في المقلاة لأقل من دقيقة على الجانبين.
- البطاطس المحمرة: قومي بتحمير البطاطس، قومي بتشويح الفلفل والطماطم مع ملعقة زيت، ثم ضعي البطاطس والفلفل والطماطم على الكريب وضعي الجبنة الموتزاريلا والزيتون، قومي بطي الكريب وإعادته للطاسة لمدة دقيقة مع التقليب على الجانبين.
هنا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا بعد أن تعرفنا على طريقة الكريب، وعرضنا لكم المقادير المناسبة لعمل أفضل عجينة للحصول على كريب ناجح وسهل وسريع، كما عرضنا لكم أنواع مختلفة من الحشوات بنوعيه الحلو والحادق للتنويع بين الأكلات، دمتم بخير.
