طريقة عمل الشاورما الفراخ المظبوطة
طريقة عمل الشاورما الفراخ. إنها واحدة من اشهر وافضل الاكلات التي أصلها سورى ويفضلها الجميع في مختلف دول العالم العربي.
طريقة عمل الشاورما الفراخ معشوقة الجماهير بمكونات بسيطة وطريقة سريعة التعلم عليكي التعرف عليها و صنعها في المنزل خلال خمس دقائق فقط.
وفي السطور التالية شرح مفصل لمكونات وطريقة تحضير الشاورما الفراخ المنزلية.
طريقة عمل الشاورما الفراخ
من خلال مجموعة بسيطة من المكونات يمكنك الحصول على أشهى أطباق الشاورما الفراخالمميزة، والتي تحضر بطريقة صحية وسريعة وتكون كما يلي:
مكونات وجبة الشاورما الفراخ
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان من الخل.
- مقدار من الثوم.
- خبز عربي محمص.
- عدد من انواع المخللات حسب الرغبة.
- خمسة قطع من صدور الدجاج.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقتان من الزيت.
- ربع ملعقة من الشطة.
- ملعقتين من الملح الناعم.
طريقة تحضير شاورما الفراخ
- في البداية يتم اختيار طبق خلط عميق.
- ثم وضع قطع فيليه الدجاج داخلع مع مكونات الخلط التى ذكرها وتتبيله جيداً.
- ويتم تغليف الطبق وتركه في الثلاجة لعدة ساعات.
- ثم يتم وضع المقلاة على النار.
- وبعدها عليكي وضع قطع الدجاج بشكل تدريجي وتقليبها في التتبيلة الى أن تجف من الماء.
- ثمّ تترك على النار فقط عشر دقائق حتى ينضج.
طريقة عمل فتة شاورما الفراخ
فتة شاورما الفراخ من اشهى الأطباق المميزة والتي ترغب السيدات في تعلمها وتحتاج بعض المكونات المنزلية السريعة والبسيطة.
المكونات
- ملعقة من الشطة.
- بصلة ومقطّعة إلى جوانح.
- كوبين من مرق الدجاج.
- كوب من الأرز.
- عدد من القطع الكبيرة من الدجاج.
- ملعقة من مسحوق القرفة.
- ثلاث ملاعق من زيت الذرة.
- أربعة أرغفة من الخبز.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الصنوبر.
- ملعقتان من السماق.
- ملعقة من البهارات الهندية.
- اربعة ملاعق من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الكمون والفلفل.
شاهد: طرق عمل البيتزا بالخضار
شاهد: طريقة عمل المرقوق باللحم والخضار على أصوله
طريقة تحضير فتة شاورما الدجاج
- ثم بتقطيع الخبز إلى عدد من المثلثات الصغيرة.
- ثم يتم وضع زيت في مقلاة على نار عاليك ثمّ يتم وضع جميع قطع الخبز وتركها حتى تصبح ذهبية اللون، وعليك تقليبها حتى لا تحترق.
- ويتم اخراجها من الزيت ووضعها على ورق لامتصاص الزيوت.
- ويتم غسل الأرز ووضعه في وعاء اخر ثمّ يفضل نقعه بالماء لمدة ساعة.
- وفي اناء متوسط العمق آخر يتم تذويب الزبدة و إضافة الأرز، وتحريكه أن يتغطى بالزبدة.
- ثمّ وضع البهارات والملح ومرق الدجاج ويترك على النار حتى يغلي.
- وبعد ذلك يتم خفض الحرارة وترك الأرز مباشرة على النار حتى ينضج.
- وعليك استخدام مقلاة واسعة الحجم على نار هادئة.
- ويتم تسخين الزيت وتحميص قطع الصنوبر، ووضعها على طبق بالمطبخ.
- ويتم تقطيع الدجاج إلى عدد من الشرائح ثمّ وضعه في مقلاة اخرى إلى أن يجف.
- ويتم خفض الحرارة مباشرة إلى هادئة ورضع باقى المكونات مثل البصل والقرفة والفلفل إلى الدجاج.
- ويتم التقليب لعدة ثوانٍ ووضع كوب من المرقة به، ويترك الخليط لأكثر من ربع ساعة حتى يصبح البصل ليناً.
شاورما الفراخ باللبن
مجموعة من من المكونات السريعة التي يمكنك خلالها إستخدام صنع أشهى طبق من الفراخ باللبن:
- عدد من أفخاذ الدجاج.
- كوب من اللبن الزبادي.
- ملعقتان من الخردل.
- ملعقة من زيت الزيتون.
- ملعقة من بهارات الدجاج.
- قشر ليمونة.
- ملعقة من بودرة الثوم.
- ملعقة من بودرة البصل.
- ملعقة من الصلصة.
- ملعقة من الكاتشب.
- ملعقة كبيرة من الباربكيو.
- ملعقة من الكمون.
- ملعقة من الملح.
- حبة متوسطة من الطماطم.
- قليل من البصل الأخضر.
شاهد: طرق مختلفة وشهية لعمل طاجن مكرونة باللحمة المفرومة
شاهد: طريقة كرات البطاطس باللحم والدجاج وطرق أخرى لذيذة
شاهد: طريقة مسقعة الباذنجان المصرية والسورية وغيرها
طريقة تحضير شاورما الفراخ باللبن
- يتم وضع قطع الدجاجِ في وعاء مع المكوِّنات الأخرى مثل الطماطم والخل.
- ثم يتم تقليب الدجاج حتى يتشرب التتبيلة.
- ويترك في الثلاجة لأكثر من خمس ساعاتٍ.
- ثم يتم تسخينه مقلاةٍ على حرارة متوسطة.
- ويتم وضع قطع الدجاج بها مع تقليبه جيداً.
- ويترك قليلاً حتى يتحمّر ينضج.
- وبعد ذلك يتم وضع قطع الطماطم والبصل وتقلب جميع المكوِّنات معاً.
- ثمَّ وضع قليل من الخل.
- وطريقة تحضير الثومية سهلة أيضاً، فيتم خلط مختلف المكوِّناتِ معاً حتى تتجانس.
- ثم يتم تقديم الشاورما مع الثومية والخبز.
نصائح لتحضير شاورما الدجاج
مجموعة من أبرز النصائح التي تساعدك في الحصول على طبق شاورما فراخ جيد وناجح وسريع:
- فى البداية يتم نقع الدجاج في بهارات الشاورما وتركها حتى تتشرب الخليط قبل طهيها.
- الأفضل أن يتم شوي قطع الدجاج لإعطاء نكهة اشهر.
- يتم تقديم سلطة بجانب طبق الشاورما الفراخ.
- ويُفضّل تقطيع الدجاج بشكل أفقي وذلك لعمل عدة شرائح رفيعة.
- ويفضل طهى الدجاج على نار عالية وليست هادئة فقط لمدة دقيقتين.
- يفضل استخدام بهارات خاصة بالشاورما والتي شراءها من العطارة.
- عليك اختيار أنواع جيدة من الزيت للتحمير حتى لا تفسد الطبخة.
- شاورما الدجاج وجبة شهية عليكي تعلمها كي تقومي بعملها في المنزل وتقليل التكلفة التي تخص شراءه من الخارج.
- يفضل وضع جميع العناصر الغذائية داخل الطبخة كي تكون صحية.
