طريقة عمل فطيرة التفاح اللذيذة

طريقة عمل فطيرة التفاح. تعتبر فطيرة التفاح من الحلويات الهشة والتي تتميز بطعمها اللذيذ ويمكنك تناولها في فصل الشتاء مع كوب من الشاي بالحليب لمد الجسم بالطاقة وبالتالي الشعور بالدفء.

وهي تحتوي على قيمة غذائية عالية لوجود التفاح والقرفة والبيض ضمن مكوناتها ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طرق مختلفة لعمل فطيرة التفاح فتابعونا.

طريقة عمل فطيرة التفاح

من أشهي وألذ الحلويات التي يمكنك تقديمها للأطفالك أو للضيوف وفي السطور التالية سوف نتعرف على طريقة تحضيرها:.

المكونات:

• 2 كوب دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• ثلاثة أرباع كوب ماء دافئ.
• بيضة.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.
• ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• ملعقة ونصف خميرة فورية.

مكونات الحشوة:

1. صفار بيضة.
2. 2 حبة تفاح مقطع شرائح رقيقة.
3. 8 حبات كرز حلو.
4. ربع كوب سكر بني.
5. 3 ملاعق كبيرة جوز مجروش.
6. نصف ملعقة صغيرة قرفة.

مكونات الصوص:

• كوب من السكر البودرة.
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 ملعقة من الكريمة أو الحليب.

طريقة التحضير:

1. أولا نقوم بتحضير العجينة في العجان الكهربائي نضيف الدقيق مع رشة الملح والخميرة وأيضا البيكنج بودر.
2. بعد ذلك نضع السكر مع البيض وكذلك الفانيليا والزيت ونخفق المكونات على سرعة متوسطة حتى تتجانس.
3. ثم يضاف الماء تدريجيا مع الاستمرار في الخفق لحين الحصول على عجينة متجانسة وناعمة.
4. نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها ثم تفرد بشكل دائري على سطح صلب.
5. وبعد ذلك نضعها في صينية مدهونة ذات حواف مرتفعة ثم نتركها مرة اخرى لكي ترتاح ونبدأ بتجهيز الحشوة.
6. نخفق البيضة مع الفانيليا وندهن بها سطح العجينة ثم نرش القرفة ونرص شرائح التفاح على العجينة.
7. فوقها السكر البني ثم ندخل الصينية إلى فرن ساخن مسبقا حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي الفاتح.
8. نتركها حتى تبرد ونجهز الصوص من خلال وضع السكر البودرة مع الفانيليا ونضيف الكريمة والحليب.
9. بشكل تدريجي لحين الحصول على قوام سميك سهل الفرد ثم نزين الفطيرة بهذا الصوص وتقطع وتقدم.

شاهد:طريقة عمل الحلاوة الطحينية

شاهد:طريقة عمل كيكة لوتس المظبوطة

طريقة عمل فطيرة التفاح والقرفة

هذه الفطيرة من الحلويات التي يحبها الكبار والأطفال وفي السطور التالية سوف نتعرف على تحضيرها في البيت بكل سهولة:

المكونات:

1. 2 كوب دقيق.
2. ملعقة صغيرة ملح.
3. ملعقة كبيرة خل.
4. ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
5. كوب زبدة.
6. ربع ملعقة صغيرة قرفة.

مكونات الحشوة:

• 5 حبات من التفاح الأحمر.
• ثلاثة أرباع كوب سكر بني.
• ملعقة كبيرة دقيق.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• 2 ملعقة كبيرة لوز مقطع شرائح.

مكونات خليط التلميع:

• 3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
• 3 ملاعق كبيرة سكر بني فاتح.
• طريقة التحضير :

1. في وعاء عميق نضع الدقيق مع رشة الملح والقرفة وأيضا الزبدة ونخفق بالمضرب الكهربائي حتى تتجانس المكونات.
2. بعد ذلك نضع الخل مع الفانيليا ونستمر في خفق العجينة حتى تصبح ناعمة ثم تغطي بكيس نايلون ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
3. نخلط السكر مع القرفة والدقيق ويمكنك استبداله بالبقسماط وأيضا الزبدة ثم اللوز ونقلب بالملعقة حتى تختلط المكونات.
4. نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم نضعها في صينية مدهونة بالزبدة أو الزيت ومن الأفضل أن تكون دائرية اللون.
5. نقطع التفاح على شكل شرائح ثم يرص داخل العجينة وفوقها الخليط السابق وبعد ذلك ندهن الوجه بالزبدة المذابة مع السكر البني.
6. وتوجد طريقة أخرى لعملها وهي بعد فرد العجينة نقوم بتقطيعها على شكل مثلثات ونضع القليل من الحشوة بداخلها.
7. ونغلق الحواف وترص في صينية وندهن الوجه بخليط التلميع يمكنك عملها بأي طريقة منهم على حسب الرغبة.
8. ثم توضع في فرن ساخن لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي وعندما تبرد تقطع وتقدم مع كوب من الشاي بالحليب وبالهنا والشفا.

أسهل طريقة عمل فطيرة التفاح

إذا اردت عمل فطيرة التفاح بطريقة بسيطة وسهلة تابعي السطور التالية:

المكونات:

1. 2 كوب ونصف دقيق.
2. ملعقة كبيرة سكر.
3. نصف ملعقة صغيرة ملح.
4. 200 جرام زبدة باردة.
5. 6 ملاعق كبيرة ماء بارد.

مكونات الحشوة:

• 3 حبات تفاح مقطع شرائح.
• 3 ملاعق كبيرة دقيق.
• 100 جرام زبدة.
• كوب سكر.
• ملعقة ونصف قرفة مطحونة.
• ثلث كوب ماء.

طريقة التحضير :

1. نخفق الزبدة مع السكر ورشة الملح بالمضرب الكهربائي أو في الخلاط ثم نضيف الدقيق وعندما يصبح مثل القطع المتفرقة.
2. نضيف الماء ونستمر في الخفق لحين الحصول على عجينة متجانسة ثم تغطي ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة أو طوال الليل.
3. نرفع قدر على النار ونضيف الزبدة مع الدقيق ونقلب لمدة دقيقة وبعد ذلك نضع السكر والماء ونقلب لمدة 3 دقائق.
4. في وعاء عميق نضع شرائح التفاح مع القرفة وخليط السكر ونقلب المكونات ثم نقسم العجينة إلى نصفين ونفرد الجزء الأول في الصينية.
5. وبعد ذلك نضع الحشوة وفوقها طبقة العجينة الأخرى ثم نقوم بعمل ثقوب بالعجينة باستخدام الشوكة وندخلها الفرن حتى تنضج وتأخذ اللون المطلوب.