طريقة عمل عجينة السينابون الهشة
طريقة عمل عجينة السينابون الهشة، السينابون هو نوع من الحلويات الذي أشتهر مؤخراً وأصبح الناس يقومون بتحضيره في المنزل، لأن الصغير والكبير يحب هذا النوع من الحلويات.
ويوجد له أنواع عديدة وصوصات مختلفة حسب الطعم المفضل للشخص، لذا سنقوم في التالي بعرض طريقة عمل عجينة السينابون الهشة.
إليكِ المكونات اللازمة لـ طريقة عمل عجينة السينابون الهشة
مكوِّنات تحضير العجينة:
- 4 أكواب من الدقيق.
- خميرة فورية، بمقدار 4 معالق صغيرة.
- حليب دافئ، بمقدار نص كوب.
- ثلث كوب من الزبدة السايحة.
- بيضة واحدة.
- ثلث كوب سكر.
- خليط السكر.
- مقدار بسيط من الملح، معلقة واحدة صغيرة.
- زبدة مذابة.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
- قرفة، بمقدار 4 معالق.
مكونات تحضير الصوص:
- سكر بني، بمقدار كوب ونص.
- رشة ملح.
- جوز البيكان قطع كبيرة، بمقدار كوب ونص.
- زبدة مذابة، بمقدار ربع كوب.
- شراب الذرة، بمقدار ربع كوب.
طريقة عمل عجينة السينابون الهشة
- يتم وضع كل المكونات التي تضم اللبن والبيض والخميرة والسكر والزبدة ماعدا الدقيق ويتم خفق المكون السابق بنجاح وبعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق له رويداً رويداً فيتم اضافة كوبين في البداية مع خلطه بباقي المكونات، ثم إضافة باقي الدقيق تدريجياً حتى يصبح القوام ناعم
- بحضر صينية ونقوم بدهنها بالزيت النباتي ونقوم بوضع العجينة فيها وتغطيتها بشكل جيد ونتركها حتى تختمر لمدة ساعة.
- بعد الساعة نقوم بعجن العجينة مرة حتى نخرج الهواء منها ونترك العجينة لمدة أربعين دقيقة.
- عندما نترك العجينة، من الممكن أن نقوم بتحضير الصوص الذي سنقوم بوضعه عليها ومن الممكن تحضيره من خلال وضع مكونات الصوص على النار مع التقليب جيداً حتى يعطينا لون بني فاتح.
- ثم نذهب للعجينة، ونقوم بفرد العجينة بشكل مستطيل، وليس دائري، ثم نقوم بإحضار الزبدة المذابة والسكر المطحون والقرفة حتى نقوم بدهن العجينة من فوق.
- نقوم بلف العجينة على هيئة رول ثم تقطيعها.
- نقوم بوضع صوص السينابون في قالب ونضع فيه عجينة السينابون ونتركه لمدة 40 دقيقة.
- ثم نقوم بوضع العجينة في الفرن والأنتظار حتى تطيب وتصبح لذيذة، وقد يستغرق هذا حوالي 35 دقيقة.
بعد أن قمنا بعرض طريقة عمل عجينة السينابون الهشة بالقرفة، نشير أن بعض الناس يحبون السينابون بأطعمة صوص مختلفة عن الطريقة السابقة، لذا سنقوم في التالي بعرض طريقة تحضير بعض صوصات السينابون.
شاهد: طريقة اعداد البان كيك الشهي
شاهد: طريقة إعداد الكيكة الحلزونية
كيفية تحضير صوصات السينابون
توجد صوصات مختلفة يمكن وضعها على السينابون، وهذا على حسب ما يفضله الأشخاص، وسوف نذكر في التالي ألذ الصوصات التي يفضلها الناس وطريقة تحضيرها هي وطريقة عمل عجينة السينابون الهشة وإغراقها بهذه الصوصات.
صوص الكريمة البيضاء
مكونات التحضير
- حليب بمقدار كوب واحد.
- سكر بمقدار كوب ونص.
- زبدة، بمقدار 2 معلقة كبيرة.
- 250 جرام جبنة كريمي.
طريقة تحضير صوص الكريمة البيضاء
قم بوضع مقلاة على نار متوسطة وضع بها كوب من اللبن مع نصف كوب من السكر، مع 250 جرام جبنة كريمي، ثم قم بالتقليب بشكل سريع وترك الخليط يغلى بشكل جيد، أثناء ذلك يتم إضافة زبدة بمقدار كوب إلى الخليط الموضوع على النار مع استمرار التقليب، عند الوصول إلى القوام المناسب قم برفع الخليط من على النار.
صوص الكراميل
مكونات التحضير
- سكر، بمقدار كوب واحد.
- ربع كوبٍ من الماء.
- كريمة مَخفوقة بمقدار كوب واحد.
- ملعقة كبيرة زّبدة.
تحضير صلصة الكراميل
- وضع غلاية على النار، مع ربع كوب من الماء وكوب من السكر، والتقليب جيداً حتى يذوب السكر في الماء ويغلى ويصبح لون القوام مائل إلى اللون الذهبي الغامق.
- ثم نقوم بإضافة كوب من كريمة الخفق ألي الخليط وتركها فترة قصيرة ثم نقوم بإزالة المكونات من على النار.
- بعد إزالة المكونات من النار نضيف للخليط مقدار معلقة كبيرة من الزبدة.
صوص الشُّوكُولاتة
مكونات التحضير
- واحد كوب من الحليب.
- 50 جرام سكر.
- 75 جرام شُّوكولاتة دَّاكنة.
- ملعقة كبيرة كاكاو.
- ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة
- قم بوضع الحليب في غلاية، ثم ضعه على النار، وأضف إليه 50 جرام سكر ثم أترك المكون يغلى.
- بعد أن يغلى الخليط قم بإضافة 75 جرام من الشيكولاته هضف أيضاً كاكاو بمقدار معلقة كبيرة ثم قم بالتقليب جيداً وأترك المزيج يغلي، وفي النهاية يمكنك إضافة زبدة بمقدار معلقة كبيرة.
- قم برفع المزيج من على النار واستخدامه مع عجينة السينابون الشهية.
شاهد: كيكة الكريم كراميل قدرة قادر
شاهد: طريقة عمل الكيكة التايجر والاسفنجية والعادية والكاكاو
شاهد: الأناناس بالكريم كراميل| وطرق مميزة لإعداد الكيك بالأناناس
صوص سكر بالقرفة
مكونات التحضير:
- 1 كوب من السكر المطحون.
- نص كوب زيت نباتي.
- نص كوب حليب مجفف.
- معلقة كبيرة من القرفة.
- معلقة كبيرة من الفانيليا.
صوص الحليب
مكونات التحضير:
- 1 كوب من الحليب.
- 1 كوب سكر أبيض.
- 3 معالق صغيرة من الدقيق.
- معلقة كبيرة من الزبدة.
- معلقة صغيرة فانيليا.
- قرفة.
وبذلك نكون وصلنا إلى نهاية المقال بعد أن عرضنا طريقة عمل عجينة السينابون الهشة، وأغلب الصوصات التي من الممكن أن نحتاجها لوضعها على السينابون اللذيذ، وطريقة التحضير التي تفيد ربات المنزل في صنع هذه الحلوى الشهية لأطفالها.
